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  • 資訊 > 食品原材料 > 淀粉糖(醇)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一

    2021-01-15 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    淀粉糖(醇)是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料,經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。淀粉糖(醇)種類按成分組成來分大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。

           淀粉糖(醇)是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料,經(jīng)過酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麥芽糖、葡萄糖、果葡糖漿等。淀粉糖(醇)種類按成分組成來分大致可分為液體葡萄糖、結(jié)晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽糊精、麥芽低聚糖、果葡糖漿等。

    淀粉糖(醇)

           不同淀粉糖(醇)產(chǎn)品在許多性質(zhì)方面存在差別,如甜度、黏度、膠黏性、增稠性、吸潮性和保潮性,滲透壓力和食品保藏性、顏色穩(wěn)定性、焦化性、發(fā)酵性、還原性、防止蔗糖結(jié)晶性、泡沫穩(wěn)定性等等。這些性質(zhì)與淀粉糖(醇)的應(yīng)用密切相關(guān),不同的用途,需要選擇不同種類的淀粉糖品。

           淀粉糖(醇)工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和糧食深加工的重要途徑之一。因此,淀粉糖(醇)工業(yè)在我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著重要作用。想要求購或者出售淀粉糖(醇),了解2021年淀粉糖(醇)采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看淀粉糖(醇)求購信息,在這里匯聚淀粉糖(醇)原料、加工機(jī)械和淀粉糖(醇)等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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