資訊 > 食品原材料 > 氨糖是天然的氨基單糖
氨糖是天然的氨基單糖，為人體關(guān)節(jié)軟骨基質(zhì)中合成蛋白聚糖所必需的物質(zhì)，多存在于微生物、動(dòng)物來源的多糖和結(jié)合多糖中。
目前氨糖分為鹽酸氨糖和硫酸氨糖。鹽酸氨糖從分子量的角度來說，鹽酸氨糖純度較高，但是鹽酸氨糖含有氯離子，對(duì)血壓造成一定的波動(dòng)。鹽酸氨糖含有較多的鹽酸，攝入過多會(huì)造成較多的身體不適，主要體現(xiàn)在胃部疼痛與不適。硫酸氨糖雖純度稍低，但不含氯離子，沒有潛在的副作用風(fēng)險(xiǎn)，有研究表明，硫酸氨糖的吸收率略高于鹽酸氨糖，對(duì)骨關(guān)節(jié)炎的改善作用稍微好于鹽酸氨糖。硫酸氨糖中的硫酸根可以促進(jìn)蛋白多糖的合成，且硫酸根例子還具有抑制軟骨降解酶的作用，減少損傷細(xì)胞的內(nèi)毒性因子的釋放，從而減輕股性關(guān)節(jié)炎的臨床癥狀，阻止疾病的進(jìn)展。
氨糖廣泛存在于真菌細(xì)胞壁及蝦蟹的外骨骼中，是甲殼素與殼聚糖的組成成分。想要求購(gòu)或者出售氨糖，了解2021年氨糖采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看氨糖求購(gòu)信息，在這里匯聚氨糖原料、加工機(jī)械和氨糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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