資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 利用螺旋藻開(kāi)發(fā)出了多種多樣的食品
在食品加工中，利用螺旋藻開(kāi)發(fā)出了多種多樣的食品，均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成，各有特色。已報(bào)道的產(chǎn)品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。螺旋藻在全世界范圍內(nèi)已被廣泛用作保健品，并同時(shí)被美國(guó)和歐洲航天局推薦為長(zhǎng)期執(zhí)行太空任務(wù)人員的主要食品之一。
螺旋藻含有多種必需氨基酸，攝取同樣質(zhì)量的蛋白質(zhì)，螺旋藻的價(jià)格是奶、肉、豆類(lèi)的幾十倍。據(jù)說(shuō)螺旋藻的氨基酸比例特別完 美，能比牛奶還完 美嗎？要說(shuō)氨基酸模式，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)膳食的搭配以及整體的氨基酸攝入。
螺旋藻含有多種維生素，比如有較多的B族維生素，不過(guò)這在很多谷物、蔬菜和肉蛋奶中也一樣豐富，并不值得驕傲。螺旋藻還含有5-8%的脂肪，以不飽和脂肪居多。盡管有些脂肪酸，例如γ-亞麻酸，在植物油中比較少見(jiàn)，但人體可以自身合成。螺旋藻是否含有DHA和EPA說(shuō)法不一，但就算有也極其微量，且極易被氧化。
螺旋藻可以從環(huán)境中富集鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，尤其鐵含量比較高，這被認(rèn)為是它的一大營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。想要求購(gòu)或者出售螺旋藻，了解2021年螺旋藻采購(gòu)價(jià)格是多少，可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看螺旋藻求購(gòu)信息，在這里匯聚螺旋藻原料、加工機(jī)械和螺旋藻等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會(huì)活動(dòng)、市場(chǎng)資訊等全行業(yè)信息。
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中糧集團(tuán)是國(guó)內(nèi)首 家酶法生產(chǎn)D-阿洛酮糖獲得批準(zhǔn)上市的生產(chǎn)企業(yè)
母乳是嬰兒最 理想的天然食品，它 contains 豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，為嬰兒的健康成長(zhǎng)提供全方位支持。在母乳的眾多成分中，母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides,HMOs）是一類(lèi)獨(dú)特而重要的碳水化合物，近年來(lái)在食品領(lǐng)域受到了廣泛關(guān)注。HMOs 不僅對(duì)嬰幼兒的健康有著深遠(yuǎn)影響，其在食品中的應(yīng)用也展現(xiàn)出巨大潛力，正逐漸成為食品領(lǐng)域的新興明星成分。
在美食的世界里，焙烤食品以其獨(dú)特的香氣和豐富的口感深受大眾喜愛(ài)。從酥脆的餅干到柔軟的面包，從香甜的蛋糕到精致的點(diǎn)心，每一口都承載著人們對(duì)美味的追求。然而，焙烤食品的保鮮期往往較短，容易受到微生物的污染和環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致變質(zhì)、變味，不僅影響口感，還可能對(duì)健康造成威脅。
青汁主要是指以天然綠色植物所榨成的呈現(xiàn)綠色的飲品，近年來(lái)隨著功能市場(chǎng)的逐漸崛起，青汁這種具有健康屬性的天然產(chǎn)品很快在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。1983年，一家叫 kyusai的日本公司將青汁設(shè)計(jì)為粉狀的膳食補(bǔ)充劑，這種便攜的劑型讓青汁的快速流通成為可能。從原材料來(lái)說(shuō)，青汁并不特指哪些植物，但最基礎(chǔ)的配比中一定少不了麥苗。
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