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  • 資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖作為茶、軟飲料、果汁、酸奶和加味水等的甜味

    2021-01-08 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    甜菊是一種可在花園中種植的植物,甜菊糖已在世界上數(shù)百種食物和飲料中投入使用,人們用甜菊糖作為茶、軟飲料、果汁、酸奶和加味水等的甜味劑。

           甜菊是一種可在花園中種植的植物,甜菊糖已在世界上數(shù)百種食物和飲料中投入使用,人們用甜菊糖作為茶、軟飲料、果汁、酸奶和加味水等的甜味劑。

    甜菊

           200多年前就開始在巴拉圭、烏拉圭、阿根廷和巴西的部分地區(qū)被使用,這些地方的原住民用這種植物的葉子為飲料增加甜味,或直接咀嚼來獲得其甜蜜味道。蔗糖等植物甜味劑類似,從甜菊中提取的甜菊糖也是粉末狀的。提取過程涉及浸泡像茶葉一樣的植物干葉,然后分離或提純最甜的成分,科學(xué)術(shù)語稱為甜菊糖苷。甜菊糖苷的提取是通過將甜葉菊干葉浸泡在水中,過濾將液體與葉、莖分離,進一步利用水或食品級酒精等進行提純,完全傳統(tǒng)的植物提取方法。整個過程中甜味成分不會被破壞,也不會發(fā)生改變。

           甜菊糖可用于健康小吃、麥片、沙拉醬、番茄醬、口香糖、罐裝水果和果醬、甜點、豆奶、格蘭諾拉麥片以及能量棒、烘焙食品等,還可作為餐桌甜味劑。想要求購或者出售甜菊糖,了解2021年甜菊糖采購價格是多少,可以登錄sjgle.com食品加工包裝在線官網(wǎng)查看甜菊糖求購信息,在這里匯聚甜菊糖原料、加工機械和甜菊糖等上下游優(yōu)質(zhì)資源廠商以及食品展會活動、市場資訊等全行業(yè)信息。

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