資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 達(dá)能與江南大學(xué)共建營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心
12月16日,達(dá)能與江南大學(xué)營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心簽約儀式在江南大學(xué)協(xié)同創(chuàng)新中心成功舉行。達(dá)能中國創(chuàng)新加速器副總裁金浩芳、達(dá)能開放科研中心負(fù)責(zé)人Gregg Ward、江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長劉龍、食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室周鵬教授等嘉賓共同出席簽約儀式。
依托雙方優(yōu)勢(shì)資源,達(dá)能將與江南大學(xué)聯(lián)合成立營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心。雙方將秉承“多元、融合、開放、共享”的理念,圍繞生命全周期展開營養(yǎng)科學(xué)與食品科學(xué)的前沿研究,推動(dòng)以中國為起點(diǎn)、惠及全球的創(chuàng)新步伐,全力支持“健康中國2030”的實(shí)施。
開放科研強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 全面打通“產(chǎn)學(xué)研”鏈條
在簽約現(xiàn)場,達(dá)能開放科研中心負(fù)責(zé)人Gregg Ward表示:“深耕中國市場多年,達(dá)能始終致力于提升中國消費(fèi)者的健康水平和生活品質(zhì)。為此,在充分發(fā)揮自身科研優(yōu)勢(shì)的同時(shí),我們也積極構(gòu)建達(dá)能開放科研生態(tài)圈,不斷與中國科研院校、專家等開展合作,共同為中國消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新產(chǎn)品。此次與江南大學(xué)合作,正是達(dá)能開放科研戰(zhàn)略的最新實(shí)踐。”
據(jù)悉,江南大學(xué)作為達(dá)能的重要合作伙伴,其食品學(xué)科在我國同類學(xué)科中創(chuàng)建最早、基礎(chǔ)最好、覆蓋面最廣,現(xiàn)擁有我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國家一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,擁有國家功能食品工程技術(shù)研究中心等國家級(jí)平臺(tái)。在2020年“軟科世界一流學(xué)科排名”中,江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程”學(xué)科蟬聯(lián)世界第一。
此次,達(dá)能與江南大學(xué)聯(lián)合成立營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心,不僅是達(dá)能開放科研生態(tài)圈的重要組成部分,同時(shí)也是江南大學(xué)為進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)的對(duì)接,共享研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的最新進(jìn)展。“達(dá)能是健康食品領(lǐng)域的知名領(lǐng)先企業(yè),我們很高興能夠與達(dá)能長期合作。” 江南大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長劉龍表示,“通過‘產(chǎn)、學(xué)、研’有機(jī)結(jié)合,我們將共同開展高水平學(xué)術(shù)合作,一方面,提出科學(xué)的解決方案,促進(jìn)學(xué)??蒲谐晒皶r(shí)向企業(yè)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化;另一方面,開展重點(diǎn)項(xiàng)目合作研究,助力營養(yǎng)健康領(lǐng)域人才培養(yǎng)與交流,共同促進(jìn)健康科學(xué)與技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展。”
《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出,未來十五年是推動(dòng)健康中國建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。在此背景下,達(dá)能與江南大學(xué)合作成立營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心,也是希望將達(dá)能全球智慧和資源引入中國,用專業(yè)支持和資金投入,加速達(dá)能在中國食品營養(yǎng)健康方面的研究創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā),更好、更快地基于中國消費(fèi)者飲食習(xí)慣和營養(yǎng)需求,制定營養(yǎng)解決方案。
江南大學(xué)周鵬教授團(tuán)隊(duì)主要圍繞嬰幼兒配方食品等特殊膳食用食品以及功能食品等領(lǐng)域開展基礎(chǔ)應(yīng)用研究和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)制。在此次校企協(xié)同創(chuàng)新合作模式基礎(chǔ)上,達(dá)能中國創(chuàng)新加速器副總裁金浩芳表示:“我們雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),將共同針對(duì)生命不同階段的主要健康問題及影響因素進(jìn)行針對(duì)性研究,并就重點(diǎn)人群和特殊需求提供解決方案,為不同的消費(fèi)群體定制更優(yōu)質(zhì)、完善的產(chǎn)品。”
未來,達(dá)能及江南大學(xué)將以此次合作為契機(jī),密切溝通、深化合作、各展所能,共同為廣大中國消費(fèi)者量身定制更科學(xué)、營養(yǎng)、健康的創(chuàng)新產(chǎn)品解決方案。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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