資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 牡蠣肽有“海底牛奶”之稱及2021年供應(yīng)采購
牡蠣屬雙殼類軟體動物，是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養(yǎng)豐富的藥食同源的海產(chǎn)品，有“海底牛奶”之稱。牡蠣肽是以牡蠣肉為原料，采用復(fù)合蛋白酶酶解后獲得小分子低聚肽，分子量一般低于1000Da。
牡蠣肽明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用;牡蠣肽中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;牡蠣肽所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;牡蠣肽又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
牡蠣肽還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。牡蠣肽中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化。
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