2020年，各種主打健康提升、免疫力提升的產(chǎn)品出道即是頂流。我們熟知的各種類別的食品飲料包括酸奶、飲料、麥片等等都在添加功能成分，以幫助提升消費者的免疫力。
       
       近期，Innova Market Insights發(fā)布的2021十大食品趨勢中，趨勢“ 免疫同行” 同樣驗證了市場的最新變化。據(jù)2020年消費者調(diào)研顯示，全球六成的消費者正在更加積極地尋找支持其免疫健康的食品飲料產(chǎn)品，而全球三分之一的消費者表示，2020年他們對免疫健康的擔憂較2019年有所增加。

       今天，小編盤點近期的主打免疫力提升的功能飲料新品，為大家做一個參考。

       百事Propel推新，主打運動后免疫提升

       百事近日推出了Propel Immune Support，這是一款電解質(zhì)水，每20盎司含有每日推薦值100%的維生素C和30%的鋅，熱量僅有5卡路里，不含糖，聲稱在補充運動后流失的電解質(zhì)的同時促進免疫支持，有橙&樹莓和檸檬&黑莓兩種口味。

       百事旗下功能飲料品牌Propel主打運動后的電解質(zhì)補充，產(chǎn)品分為風味電解質(zhì)水、電解質(zhì)固體飲料和非調(diào)味電解質(zhì)水三種。此次推新是在原有風味電解質(zhì)水的基礎上的推新，主打免疫力提升。

       功能性飲料市場情況

       Mintel數(shù)據(jù)顯示，2014年至2018年間，隨著品牌引入更多的功能性成分，全球具有附加功能的食品飲料新品發(fā)布量增長了19％。據(jù)Kerry功能性飲料手冊（Functional Beverages E-Book) 數(shù)據(jù)，從能量/運動飲料、果汁、蛋 白 粉和蛋白即飲、功能性果汁等品類的銷售增長預期在3.5-10%（2019-2024年）。

       據(jù)Kerry開展的一項消費者調(diào)查，58%的消費者認為均衡飲食是最重要的健康管理方法，41％的消費者認為應該使用具有附加功能的食品飲料。而當被問到消費者會在哪些食品飲料類別中尋找功能成分時，有57％的消費者選擇了營養(yǎng)飲料。包括碳酸飲料、功能性飲料、運動飲料、果汁飲料、瓶裝水及其他無酒精飲料的飲料類別市場價值在2018年已接近8500億美元，預計到2022年將超過1萬億美元。在該類別中，功能性飲料預計將成為增長最快的子類別。

       在眾多功能性聲稱中，免疫支持是其中快速增長的功能聲稱。在歐洲市場，從年初到四月末，帶有免疫支持的聲稱的食品飲料新品銷售增長12.9%，高于去年同期的5.4%。2014-2019年，食品飲料新品發(fā)布中有免疫健康聲稱的產(chǎn)品增加了33%，維生素和補充劑則增長了42%。果汁、檸檬、維生素、菠蘿是被消費者認可的提高免疫的成分/食材。

       功能+氣泡，草本+蘑菇，這屆新品腦洞有點大

       Cloud Water Brands 正在推出一系列新的功能性氣泡飲料，名為Cloud Water+免疫。飲料的配方中100%含有每日所需的維生素D和鋅，并添加了有機野花蜂蜜。每一罐360毫升，含有40卡路里，獲得猶太認證，不含麩質(zhì)?？谖栋ㄑ?椰子味、葡萄柚&薄荷羅勒味、還有黑莓檸檬&迷迭香味。

       “隨著消費者對免疫知識的了解越來越多，他們認識到自己所吃的和喝的東西可以幫助保護自己的身體，支持自己的免疫系統(tǒng)”，Cloud Water首席執(zhí)行官Marc Siden表示，“這些時期給了我們一個機會去思考消費者在尋找什么，以及我們?nèi)绾螏椭鷮崿F(xiàn)這一點。作為一個品牌，我們一直致力于創(chuàng)新基于證據(jù)的功能性產(chǎn)品，應對消費者的需求和支持他們的身體健康。”

       除了氣泡飲料，果汁飲料、草本飲料也在為自己加上幫助提高免疫的標簽。

       Uncle Matt’s Organic公司推出了免疫橙汁飲料，由有機橙汁、接骨木、300%每日劑量的維生素C、50%的維生素D和25%的鋅制成。以抗氧化劑、B族維生素和柑橘來源的生物黃酮為特色，選用美國農(nóng)業(yè)部認證的有機及非轉基因配料。

       “在過去的六個月里，很多家庭都把注意力轉向了日常免疫支持:富含維生素C的橙汁，”Uncle Matt’s Organic營銷和創(chuàng)新副總裁Susan McLean表示，“作為一名母親，在這段前所未有的時間里，我一直在尋找更多自然增強家庭免疫健康的方法，而我一直在反復研究這些經(jīng)過驗證的強大成分:維生素C、維生素D和鋅。這三種維生素——和抗氧化的接骨木——是免疫支持的‘頂配版’。我們很高興能將這樣的免疫支持飲料帶給千家萬戶。”

       Remedy Organics公司則推出了漿果免疫飲料，一種新的植物基蛋白質(zhì)飲料，由接骨木，紫錐菊，卡姆果，猴頭菇，益生菌，維生素C和維生素D制成，每瓶提供10克蛋白質(zhì)。“我們挑選了大量的有益成分，它們能協(xié)同工作，支持免疫系統(tǒng)，”Remedy Organics的創(chuàng)始人Cindy Kasindorf表示，“除了漿果、草本和蘑菇等超級食物，添加益生元可以進一步增進免疫和腸道健康，因為70%的免疫系統(tǒng)分布在腸道。”

       另外，來自Elegance Brands公司的新產(chǎn)品，Sway能量+免疫是一款零糖能量飲料，含有160毫克的綠茶咖 啡 因和100%的每日5種維生素。這款飲料有六種口味:檸檬、芒果、橘子、百香果、草莓和西瓜。

       結語

       功能飲料的最初發(fā)展從能量補充開始（比如，紅牛），如今在疫情的影響下，免疫支持也稱成為熱點功能聲稱，從而刺激功能飲料市場的發(fā)展。

       隨著消費者受教育程度越來越高，品牌更需要加入實打?qū)嵉墓δ艹煞秩缇S生素、天然果汁來為產(chǎn)品加分。百事、Remedy Organics已經(jīng)在自己產(chǎn)品系列中增加了支持免疫的新品，未來，這種聲稱的功能飲料是否會變成一種趨勢？我們拭目以待。

       作者：Alice

       參考資料：

       1.清晰可見的勝利 | Innova 十大趨勢揭曉，INNOVA市場洞察

       2.New products from PepsiCo, Remedy Organics, Uncle Matt’s，foodbusinessnews

       3.Functional Beverages E-Book, KERRY

       4. 功能性蛋白飲料的市場潛力、開發(fā)方向及消費者調(diào)查，食研匯FTA