資訊 > 熱點資訊 > “錫林郭勒奶酪”地理標志保護產(chǎn)品登記通過評審
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開2020年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記專家評審會，“錫林郭勒奶酪”地理標志保護產(chǎn)品登記通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評審。
據(jù)介紹，錫林郭勒奶酪，蒙古語稱“察干伊德”，是指用牛奶經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，包括奶豆腐、楚拉、畢希拉格、酸酪蛋4種，以“品質(zhì)出眾”“口味純正”“營養(yǎng)豐富”而受到廣大消費者的青睞。錫林郭勒盟政府長期以來一直致力于推動錫林郭勒奶酪等傳統(tǒng)特色乳制品的宣傳與推廣建設(shè)工作。
經(jīng)過多年的發(fā)展，錫林郭勒奶酪產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，基本形成了以中小型生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，農(nóng)牧民合作社及手工作坊為輔的產(chǎn)業(yè)布局。全盟現(xiàn)有傳統(tǒng)奶酪加工企業(yè)與小作坊578家，其中日處理鮮奶量2噸以上、有一定規(guī)模且取得SC認證的加工企業(yè)共12家。年使用原奶20多萬噸，生產(chǎn)奶酪2萬噸左右。目前全盟擁有“長虹”“奶娃娃”等十多個優(yōu)質(zhì)企業(yè)品牌，產(chǎn)品除在內(nèi)蒙古銷售外，還在北京、天津、河北、深圳、新疆、上海等地銷售。
據(jù)了解，此次申報的“錫林郭勒奶酪”農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)地范圍涵蓋了錫盟地區(qū)55%以上的奶牛養(yǎng)殖戶和80%以上的奶制品加工企業(yè)及小作坊。據(jù)介紹，“錫林郭勒奶酪”農(nóng)產(chǎn)品地理標志獲得保護登記后，將選擇4—5家基礎(chǔ)條件好，品牌意識強的奶制品企業(yè)開展授權(quán)使用，在規(guī)范制作工藝、產(chǎn)品標準的基礎(chǔ)上，打造一批設(shè)備先進、管理嚴格的生產(chǎn)企業(yè)，通過提升產(chǎn)品品質(zhì)，進一步提高“錫林郭勒奶酪”的品牌聲譽。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價值，在保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運動營養(yǎng)補充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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