筆者不久前去參加了2020(第十四屆)中國(guó)國(guó)際酒、飲料制造技術(shù)及設(shè)備展覽會(huì)(CBB)，會(huì)上展示的飲品五花八門，更新?lián)Q代速度之快令人咂舌，這就給相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備的制造企業(yè)帶來了挑戰(zhàn)。對(duì)飲品行業(yè)而言，灌裝設(shè)備的作用不可忽視，灌裝技術(shù)的發(fā)展為促進(jìn)生產(chǎn)，豐富市場(chǎng)提供了強(qiáng)有力的支撐。 

　　隨著食品飲料加工業(yè)和消費(fèi)升級(jí)的興起，飲品已經(jīng)成為居民日常生活中不可缺少的一部分。飲用水、乳制品、果汁、飲料、酒類等多種產(chǎn)品的相關(guān)企業(yè)都在推陳出新，以此來滿足日漸多元化的社會(huì)消費(fèi)，這也在倒逼灌裝設(shè)備制造企業(yè)不斷更新技術(shù)，適應(yīng)市場(chǎng)。
 
　　我國(guó)灌裝設(shè)備起步較晚，但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求量很大，這就加速了灌裝技術(shù)的發(fā)展。灌裝設(shè)備，是包裝設(shè)備中的一類產(chǎn)品，按灌裝容器的不同，可分為玻璃瓶灌裝設(shè)備、PET聚酯瓶灌裝設(shè)備、易拉罐灌裝設(shè)備及軟包裝灌裝設(shè)備等；從生產(chǎn)的自動(dòng)化程度來講，可分為半自動(dòng)灌裝機(jī)和全自動(dòng)灌裝機(jī)。
 
　　在傳統(tǒng)的生產(chǎn)過程中，灌裝設(shè)備只需滿足單一品種的大批量生產(chǎn)即可，功能單調(diào)，靈活性不高，如今消費(fèi)者的需求日益豐富，單一的產(chǎn)品已經(jīng)無法滿足市場(chǎng)的需求。筆者在CBB展會(huì)上發(fā)現(xiàn)，參會(huì)的食品機(jī)械廠商所展示的灌裝設(shè)備大多為全自動(dòng)灌裝機(jī)，且愈來愈多設(shè)備發(fā)展趨向柔性化。柔性自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線可依據(jù)不同的生產(chǎn)要求與環(huán)境的變化迅速做出調(diào)整，操作簡(jiǎn)單，便于維護(hù)，可以滿足產(chǎn)品多樣化的需求。
 
　　與此同時(shí)，傳統(tǒng)的灌裝設(shè)備具有控制性能差、操作死板、設(shè)備占地面積大等缺點(diǎn)。隨著現(xiàn)代高新科技的發(fā)展，灌裝設(shè)備逐漸智能化，采用編程控制器結(jié)合相應(yīng)的傳感器、上位機(jī)和網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)采集實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)相互聯(lián)系，既節(jié)省了時(shí)間有效提高灌裝效率，又能保證飲品行業(yè)更好地適應(yīng)電商的崛起。
 
　　此外，社會(huì)各界正大力推進(jìn)節(jié)能減排，在此背景下，相關(guān)企業(yè)乘勢(shì)而上，積極發(fā)展節(jié)能型灌裝設(shè)備，研發(fā)綠色、低功耗、高效率設(shè)備為企業(yè)“加碼”，將具有廣闊的市場(chǎng)前景。
 
　　筆者認(rèn)為，近年來我國(guó)灌裝技術(shù)實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展，從人工輔助灌裝發(fā)展到如今的柔性化、自動(dòng)化、綠色化，灌裝設(shè)備作為飲品行業(yè)中不可忽視的一環(huán)，市場(chǎng)潛力大，必然引來競(jìng)爭(zhēng)。因此相關(guān)企業(yè)應(yīng)通過科學(xué)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理規(guī)范行業(yè)建設(shè)，滿足當(dāng)前飲品市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的設(shè)備需求。