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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 螺旋藻是一種很好的天然色素

    2020-09-17 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    顧名思義,螺旋藻的名字來自于它的形狀。用顯微鏡觀察螺旋藻細胞,其外形為不分支的絲狀,宛如一根盤曲的彈簧,呈墨綠色。

           顧名思義,螺旋藻的名字來自于它的形狀。用顯微鏡觀察螺旋藻細胞,其外形為不分支的絲狀,宛如一根盤曲的彈簧,呈墨綠色。作為天然食品之一,螺旋藻于20世紀60年代由法國科學家克里門特博士在非洲中部熱帶地區(qū)的堿性湖泊乍得湖所發(fā)現。

    螺旋藻

           螺旋藻富含高質量的蛋白質、γ-亞麻酸、β-胡蘿卜素、維生素,以及多種微量元素如鐵、碘、硒、鋅等,其中含有18種人體必需卻無法合成的氨基酸。蛋白質含量很高,最高能占到干重的70%,組成蛋白質的氨基酸組成也比較接近人體需要。在螺旋藻做含有的脂肪中,多不飽和脂肪酸的比例很高。它的維生素含量豐富,也很高,尤其是B族維生素、維生素C、E以及類胡蘿卜素。

           螺旋藻的礦物質含量也比較豐富,比如鉀、鈣、鉻、鈷、鐵、錳、硒、鋅等等。此外,它含有的藻藍蛋白不僅是一種不錯的蛋白,也是一種很好的天然色素。想要查找到優(yōu)質的螺旋藻,可以登陸sjgle.com,查看螺旋藻采購和供應服務,還可以查找到螺旋藻制造商,詢問價格及詳細信息,促進和達成螺旋藻的商業(yè)合作。

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