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  • 資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 速溶咖啡粉的加工工藝以及供應(yīng)采購信息

    2020-09-04 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com
    速溶咖啡粉是把已經(jīng)經(jīng)過萃取的咖啡液,經(jīng)過蒸餾和提純以后得到的粉末。目前市場上有很多速溶咖啡粉,與傳統(tǒng)的咖啡相比,其可快速溶解于水中并能直接飲用,具有飲用和攜帶方便的特點(diǎn),備受年輕群體喜愛。

           速溶咖啡粉是把已經(jīng)經(jīng)過萃取的咖啡液,經(jīng)過蒸餾和提純以后得到的粉末。目前市場上有很多速溶咖啡粉,與傳統(tǒng)的咖啡相比,其可快速溶解于水中并能直接飲用,具有飲用和攜帶方便的特點(diǎn),備受年輕群體喜愛。

    速溶咖啡粉

           現(xiàn)有技術(shù)中,速溶咖啡粉一般都采用如下工藝進(jìn)行生產(chǎn):對咖啡豆進(jìn)行高溫烘炒,使咖啡豆焦化或半焦炭化,產(chǎn)生焦香;之后經(jīng)過水提取、濃縮、干燥獲得。由于咖啡 因在100℃時(shí)即失去結(jié)晶水,并開始升華,120℃時(shí)升華相當(dāng)顯著,至178℃時(shí)升華很快,因此,傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝所采用的高溫烘炒實(shí)際上會導(dǎo)致咖啡 因損失,生產(chǎn)出的速溶咖啡粉中咖啡 因含量較低。

           市場上的速溶咖啡有多種,其營養(yǎng)成分種類基本相同,包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。想要采購優(yōu)質(zhì)的速溶咖啡粉,可以登陸sjgle.com,查看速溶咖啡粉采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到速溶咖啡粉供應(yīng)商,詢問速溶咖啡粉價(jià)格及詳細(xì)信息,促進(jìn)和達(dá)成速溶咖啡粉的商業(yè)合作。

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