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  • 資訊 > 食品原材料 > 一甘氨酸鈉碳酸鹽在國外已應(yīng)用于食品和醫(yī)藥工業(yè)

    2020-08-26 來源:SJGLE食品加工在線 sjgle.com

           一甘氨酸鈉碳酸鹽為白色粉末,流動性好,不易吸潮,110℃以下幾天內(nèi)不變黃,易溶于水,水溶液顯堿性,遇酸迅速分解并放出二氧化碳,幾乎不溶于醇和醚。

    一甘氨酸鈉碳酸鹽

           在泡騰飲料、泡騰藥物和膨松食品中,一甘氨酸鈉碳酸鹽是較理想的二氧化碳?xì)怏w的來源。與其它用作發(fā)泡劑的無機(jī)化合物(比如碳酸氫鈉)相比較,一甘氨酸鈉碳酸鹽有更優(yōu)越的理化性質(zhì)和應(yīng)用范圍。一甘氨酸鈉碳酸鹽分解后的產(chǎn)物是甘氨酸和二氧化碳。甘氨酸是人體必須的氨基酸,可用來治療胃酸過多與肌力衰竭,在膠原中的含量為25%-30%。所以一甘氨酸鈉碳酸鹽用作藥物和食品中的發(fā)泡劑較為安全。

           一甘氨酸鈉碳酸鹽在國外已應(yīng)用于食品和醫(yī)藥工業(yè)中,一項(xiàng)美國專利報(bào)道了一甘氨酸鈉碳酸鹽的制備,但產(chǎn)率只有77%。用我們改進(jìn)的方法合成一甘氨酸鈉碳酸鹽產(chǎn)率可達(dá)90%。想要采購優(yōu)質(zhì)的一甘氨酸鈉碳酸鹽,可以登陸sjgle.com,查看一甘氨酸鈉碳酸鹽采購和供應(yīng)服務(wù),還可以查找到一甘氨酸鈉碳酸鹽供應(yīng)商,詢問價(jià)格及詳細(xì)信息,促進(jìn)和達(dá)成一甘氨酸鈉碳酸鹽的商業(yè)合作。

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