近日，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測(cè)產(chǎn)品創(chuàng)制與示范應(yīng)用”項(xiàng)目推進(jìn)會(huì)在北京召開。此次調(diào)研活動(dòng)和推進(jìn)會(huì)旨在考察中國(guó)農(nóng)科院在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測(cè)產(chǎn)品研發(fā)方面取得的階段性成果，推動(dòng)該重大任務(wù)創(chuàng)新工作更好開展。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是維持社會(huì)穩(wěn)定的重中之重，研發(fā)、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)相關(guān)設(shè)備是市場(chǎng)的大勢(shì)所趨。
 
　　我國(guó)規(guī)定，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，但不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。近兩年，我國(guó)農(nóng)林牧漁業(yè)的產(chǎn)值呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值達(dá)到12.4萬億元，同比增加9.1%。同時(shí)，我國(guó)也是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)。因此，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題一直是社會(huì)的關(guān)注重點(diǎn)。
 
　　為監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，我國(guó)曾頒布《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。該法律的頒布對(duì)于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護(hù)公眾健康、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面具有重大意義。除了法律的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)也非常關(guān)鍵，這就對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備提出了要求。
 
　　當(dāng)下，我國(guó)政府和相關(guān)部門正在扶持食品檢測(cè)設(shè)備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)設(shè)備和技術(shù)水平不斷得到提升，設(shè)備種類持續(xù)豐富?，F(xiàn)今市面上可用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的設(shè)備包括微量水分測(cè)定儀、真空干燥箱、電導(dǎo)率儀、氣相色譜儀、液相色譜儀、箱式電阻爐、紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)等等。
 
　　設(shè)備的創(chuàng)新發(fā)展讓我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提升，但是，由于食品檢測(cè)設(shè)備產(chǎn)業(yè)的起步晚，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備的性能還局限于單一化和傳統(tǒng)化，導(dǎo)致檢測(cè)效率和檢測(cè)速度無法有效提高，難以應(yīng)對(duì)大規(guī)模的市場(chǎng)檢測(cè)需求。在市場(chǎng)需求的驅(qū)動(dòng)下，食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀器得到研發(fā)，并開始在產(chǎn)業(yè)內(nèi)應(yīng)用。
 
　　食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀器具有多功能、便攜化等特點(diǎn)，能夠滿足現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、流動(dòng)檢測(cè)等大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)需求。據(jù)了解，食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀器通常為多通道檢測(cè)，可用于快速檢測(cè)非食用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等數(shù)據(jù)，并且能夠在20分鐘內(nèi)得到檢測(cè)結(jié)果，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快、穩(wěn)定性強(qiáng)。
 
　　現(xiàn)如今，我國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)體系逐漸健全，突擊式農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)行動(dòng)增加，檢測(cè)行動(dòng)趨向日常化、制度化。在這一環(huán)境下，食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)設(shè)備將迎來更大的市場(chǎng)空間。對(duì)此，相關(guān)設(shè)備制造商也要對(duì)檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)，將人工智能與監(jiān)測(cè)技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)智能化設(shè)備的研發(fā)。
 
　　伴隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)覆蓋難度加大，而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分散化也進(jìn)一步導(dǎo)致檢測(cè)難度增加。為了解決這一難題，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備正在加緊研發(fā)和創(chuàng)新，并推動(dòng)設(shè)備向多功能化、小型化、便攜化發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)覆蓋范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，保障國(guó)人“舌尖上的安全”。