2020年6月2日，國(guó)家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司發(fā)布了《關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種"三新食品"(2020年第4號(hào))的公告》，其中四種新食品原料中包含了一種國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)植物趕黃草。

　　趕黃草的申請(qǐng)最早可以追溯到2016年6月20號(hào)，其申請(qǐng)的產(chǎn)品名稱(chēng)為瀘州古藺趕黃草粉，2019年1月14日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布了趕黃草作為新食品原料的征求意見(jiàn)稿，名稱(chēng)則更換成了統(tǒng)稱(chēng)趕黃草，到此次批準(zhǔn)時(shí)歷經(jīng)了近四年的時(shí)間。

　　我國(guó)對(duì)于新食品原料的審批向來(lái)秉持謹(jǐn)慎的態(tài)度，4-5年時(shí)間也屬于正常的審批時(shí)間范疇。

　　趕黃草的歷史

　　趕黃草是虎耳草科扯根菜屬植物，作為傳統(tǒng)苗藥,在民間擁有悠久的使用歷史。

　　趕黃草的分布較為廣泛，南到廣東，北到黑龍江，都有趕黃草的種植與栽培，但以四川瀘州古藺縣最為知名。最初的受理名稱(chēng)是瀘州古藺趕黃草粉也是申請(qǐng)人基于對(duì)地方特色的保護(hù)，但考慮到趕黃草的全國(guó)性屬性，國(guó)家衛(wèi)健委最終將所有人工種植的趕黃草納入范圍也在情理之中。

　　趕黃草始載于明代《救荒本草》，具有清熱解毒、退黃化濕，活血散瘀，利水消腫之功效，是苗族民間治療肝病的經(jīng)驗(yàn)方，苗族人世代習(xí)用，稱(chēng)它為"神仙草"。趕黃草屬于典型的地方性藥材，其收錄于《中藥大辭典》、《全國(guó)中草藥匯編》、《四川中藥志》等藥學(xué)著作中，但并不在《中國(guó)藥典》內(nèi)。

　　現(xiàn)代分析指出，趕黃草含有類(lèi)黃酮類(lèi)、木質(zhì)素類(lèi)、香豆素類(lèi)、苯乙酮類(lèi)、鞣質(zhì)類(lèi)、三萜類(lèi)等等多種活性成分，具有抗氧化、抗肝炎病毒、保護(hù)護(hù)肝、利膽等作用。

　　趕黃草在臨床應(yīng)用上也主要以保護(hù)肝 臟為主，中藥制劑肝蘇顆粒、肝素膠囊就是以趕黃草為原料制成。

　　對(duì)抗酒精性脂肪肝

　　世界衛(wèi)生組織（WHO）曾發(fā)表2018全球酒精與健康報(bào)告，報(bào)告指出，全球每年約300萬(wàn)人死于飲酒，占全部死亡人數(shù)的5.3%；平均每20位死亡中就有1人死于飲酒，在飲酒相關(guān)死亡中，男性就占3/4，平均每分鐘因飲酒死亡6人。在飲酒造成的健康損傷中，酒精性脂肪肝位列第一位，其也是肝硬化的重要誘因。數(shù)據(jù)指出，2002~2013年，中國(guó)酒精性肝病的比例翻了一倍多，其總體趨勢(shì)仍在上漲。

　　研究指出，趕黃草能顯著改善酒精性脂肪肝的病理狀態(tài)，減輕酒精性所致的肝細(xì)胞脂肪變性和壞死，降低血清中丙氨酸氨基、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、總膽固醇以及甘油三酯的含量，從而有效預(yù)防酒精對(duì)脂肪細(xì)胞的損傷。

　　對(duì)抗非酒精性脂肪肝

　　公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)脂肪肝的患病率迅速增長(zhǎng)，我國(guó)成人脂肪肝患病率介于12.5%-35.4%，其中肥胖和2型糖尿病患者脂肪肝的發(fā)生率高達(dá)60%-80%，并且非酒精性脂肪性肝炎患者10-15年內(nèi)肝硬化發(fā)生率高達(dá)15%-25%，非酒精性脂肪肝的危害更值得關(guān)注。

　　對(duì)于非酒精性脂肪肝，趕黃草同樣表現(xiàn)出良好的效果。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，趕黃草不僅能降低血清中的丙氨酸氨基、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、總膽固醇以及甘油三酯的含量，而且能夠提升總超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化酶等抗氧化酶的活性，并且趕黃草本身含有多種抗氧化成分，能通過(guò)調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和抗氧化兩個(gè)方面保護(hù)肝細(xì)胞，降低脂肪肝的損傷。

　　抗病毒性肝炎

　　國(guó)家法定傳染病網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2004年-2016年，在傳染病報(bào)告系統(tǒng)中，共上報(bào)病毒性肝炎病例16927233人，其中，乙型肝炎13543137例（80.00%），丙型肝炎1844882例（10.90%），病毒性肝炎曾經(jīng)是我國(guó)居民的第一大肝 臟疾病。隨著相關(guān)疫苗的普及以及傳染病防控體系的逐漸完善，病毒性肝炎的感染率成逐年下降趨勢(shì)。普通人群乙肝病毒感染率已經(jīng)由原先的9.8%降至7.2%以下，5歲以下兒童乙肝病毒表面抗原攜帶率已降至1%以下，脂肪肝已經(jīng)取代病毒性肝炎成為我國(guó)居民第一大肝 臟疾病。

　　研究指出，趕黃草含有沒(méi)食子酸、槲皮素等多種抗病毒成分，其在體外和臨床實(shí)驗(yàn)中都被證實(shí)具有抗肝炎病毒的作用，通過(guò)降酶和抗病毒來(lái)達(dá)到抗炎的效果。此外，趕黃草還能通過(guò)抑制肝星狀細(xì)胞分泌I型膠原及α-肌動(dòng)蛋白的表達(dá)，減少細(xì)胞外基質(zhì)沉積，有助于肝 臟纖維化的治療。

　　破除質(zhì)疑

　　以往對(duì)趕黃草的認(rèn)識(shí)認(rèn)為，趕黃草會(huì)帶來(lái)一定的腎 臟毒性，此次新食品原料的審批也間接對(duì)趕黃草的毒性質(zhì)疑進(jìn)行"平反"。有研究將48只SD大鼠隨機(jī)分為0.9％氯化鈉溶液組和生藥5/10/20g/kg趕黃草組。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行每天灌胃1次、每周6天、星期日停1天，持續(xù)3個(gè)月的實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明，趕黃草組血清尿素、尿酸、肌酐及臟器結(jié)構(gòu)變化等，與0.9％氯化鈉溶液組比較均差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

　　保肝領(lǐng)域的市場(chǎng)挑戰(zhàn)

　　前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2017年保肝護(hù)肝保健食品的占比約為整個(gè)保健食品市場(chǎng)的5.03%，雖然與大眾化的增強(qiáng)免疫力（31.01%）與抗疲勞（10.79%）沒(méi)法抗衡，但從細(xì)分領(lǐng)域來(lái)看，其比例并不低，與關(guān)注度較高的降血脂類(lèi)產(chǎn)品旗鼓相當(dāng)，甚至遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了降血糖及抗氧化等產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。

　　雖然趕黃草有著悠久的應(yīng)用歷史，但在市場(chǎng)領(lǐng)域還屬于新興事物。需要注意的是，趕黃草所主打的護(hù)肝功能已經(jīng)有很多成熟的原料投入應(yīng)用，比如水飛薊、低聚肽、葛根、丹參、五味子等。

　　要想在成熟的保健市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟實(shí)屬不易，但門(mén)檻更低的功能性食品或許是其有效的突破口，新食品原料的身份也賦予了趕黃草更多的可能性。

　　作者：ZMY

　　ZMY，擁有10余年食品相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，致力于食品行業(yè)新品研發(fā)和市場(chǎng)剖析。