資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 作為大豆分離蛋白供應(yīng)商，用途作用要明確
你了解大豆分離蛋白嗎？他可是植物蛋白中為數(shù)不多的可以替代動物蛋白的一種物質(zhì)。它能夠有效降低人體血液中的總膽固醇含量，在罹患心臟病人數(shù)不斷激增的今天，它能夠有效降低心臟病患病的風(fēng)險。因此，有許多大豆分離蛋白供應(yīng)商致力于研發(fā)含有大豆分離蛋白的肉類制品及乳制品。那么大豆分離蛋白主要由哪些方面的應(yīng)用呢？作為供應(yīng)商這些你可要仔細(xì)了解。
首先，在肉類產(chǎn)品中加入大豆分離蛋白，可以有效地提升肉質(zhì)產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)，在提高蛋白含量的同時，也強(qiáng)化了它的維生素含量，增加了肉類的風(fēng)味兒，有效的改善口感。但作為大豆分離蛋白的供應(yīng)商，一定要注意，由于這種物質(zhì)的功能性較強(qiáng)，只需要添加2%到5%就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析的作用。除此以外，大豆分離蛋白還可以用于代替奶粉及各種牛奶制品。這種物質(zhì)的營養(yǎng)非常前全面，且不含有膽固醇，是一個非常理想的替代品。
大豆分離蛋白具有很強(qiáng)的乳化性，屬于一種表面活性劑。能夠很好的降低水和油的表面張力，作為供應(yīng)商也可以利用大豆蛋白的發(fā)泡性，讓生產(chǎn)商提供具有疏松結(jié)構(gòu)和良好口感的食物。多數(shù)的面包商會青睞于這種產(chǎn)品，以此來蒸蛋面包體積，改善表皮的色澤。加入這種物質(zhì)的發(fā)酵產(chǎn)品，口感與強(qiáng)力可以與粉條相似。因此他在飲料、營養(yǎng)食品，發(fā)酵食品等各行業(yè)中都有很強(qiáng)的妙用。
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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