資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 平凡的玉米淀粉原來可以用到這些地方！
玉米淀粉可以說是家居生活當(dāng)中最為常見的一種淀粉了，玉米淀粉的叫法有很多，但其實(shí)都是同一種物質(zhì)。制作方法都是差不多的，都是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細(xì)等工序而制成。
一般的玉米淀粉當(dāng)中還含有少量的蛋白質(zhì)和脂肪，其吸濕性強(qiáng)，最高能達(dá)30%以上。玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨(dú)特的外觀和質(zhì)感，常用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑。
玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用雙層蒸鍋（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁。
玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的"勾芡"（又稱芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的，在炒菜當(dāng)中經(jīng)常都可見，幾乎是必備步驟。
玉米淀粉在制造環(huán)保制品中也有多種用途。例如，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍(lán)光光碟，可自然降解。
平?？赡艽蠹叶紩鲆曈衩椎矸圻@種物質(zhì)，畢竟外面售價也就幾塊錢一包，還可以用很久，但實(shí)際上玉米淀粉不僅僅用在烹調(diào)上面。通過上面的詳細(xì)介紹大家是不是對玉米淀粉有了更徹底的改觀？
人參藍(lán)莓粉是一種將人參和藍(lán)莓兩種天然植物原料經(jīng)過科學(xué)提取、烘干、粉碎制成的復(fù)合營養(yǎng)粉。人參藍(lán)莓粉集合了人參的補(bǔ)氣養(yǎng)身和藍(lán)莓的抗氧化功能，廣泛應(yīng)用于保健食品和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
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