任何一種美食的制作都離不開食材，而食材它分為主要材料和次要材料，比如我們說烤鴨，鴨子就是主要材料，而其他的那些蔥姜蒜就是次要材料，次要材料也就叫食品配料，任何一個(gè)美食都離不開食品配料，配料在食物當(dāng)中它是小量使用的，但是卻決定著一道食物的口味，而食品配料的涵蓋范圍是比較廣的，食品配料都包括哪些呢？下面我們就一起來簡單了解一下吧。
食品配料本身是一個(gè)范圍非常廣泛的詞匯，像我們平時(shí)能夠在市場上購買到的各種經(jīng)過加工制作的食品，它會(huì)用到各種各樣的食品添加劑，食品添加劑不但可以幫助食品，能夠更加方便生產(chǎn)制作，也能夠幫助食品保留原有的營養(yǎng)價(jià)值，還能夠讓食品口味變得更好，不同的食品添加劑功能不同，食品添加劑也屬于食品配料，而我們?nèi)粘Ｉ钪兴玫降母鞣N調(diào)味品，什么油鹽醬醋，各種香辛料，淀粉蛋白質(zhì)等等，這些都屬于食品配料。
食品配料的方法，很多時(shí)候會(huì)成為一個(gè)餐飲店的生存秘籍，菜品好不好吃，主要在于配料的使用，雖然原材料很重要，但是配料也非常重要，因?yàn)榕淞先绻涞牟缓?，就等于是浪費(fèi)了食材，就好像剛開始舉的例子烤鴨，如果制作烤鴨的配料配方不好，做出來的烤鴨就會(huì)沒人吃，那么這就等于浪費(fèi)了一只鴨子，所以食品配料是非常重要的，好的食品配料方法，再加上好的食材。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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