根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）10月8日最新報告2顯示，全球至少有22億人患有視力損害或盲癥。眼部健康已經(jīng)成為全球性的醫(yī)學(xué)和健康問題，現(xiàn)代人長時間暴露在手機(jī)、電腦等各種高能量藍(lán)光下，容易產(chǎn)生如眼睛疲勞，干癢、酸痛，數(shù)碼視覺綜合征等各種眼部問題。"眼病"困擾的群體從兒童到老年人：兒童青少年的近視問題，中青年的高藍(lán)光曝光問題，老年人的黃斑變性（AMD）問題，一直以來都影響著國人的眼部健康。

　　根據(jù)innova的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2016年，以眼睛健康為定位推出的新產(chǎn)品增加了70%以上，市場主要分布在北美、西歐和亞洲。隨著我國國民消費(fèi)水平的提升和健康意識的提高，大眾對功能性食品的關(guān)注度越來越高，再加上面對我國近視患者已達(dá)6億，近視率全球第一這樣的現(xiàn)狀，帶有護(hù)眼功能的食品在市場上開始嶄露頭角。對護(hù)眼類產(chǎn)業(yè)的研究和開發(fā)也快速發(fā)展起來。

　　常見的護(hù)眼元素盤點(diǎn)

　　葉黃素

　　市面上的護(hù)眼產(chǎn)品，最常見的成分就是葉黃素，葉黃素屬于類胡蘿卜素之一，是眼睛中黃斑的主要成分，對老年性黃斑病變（AMD）有預(yù)防作用，缺乏時易引起黃斑退化和視力模糊，進(jìn)而出現(xiàn)視力退化等癥狀。除了預(yù)防AMD,葉黃素還可以預(yù)防白內(nèi)障，阻止紫外線產(chǎn)生單線態(tài)氧對眼睛的傷害。葉黃素不能由人體自行合成，所以從外界攝入是唯一方法，例如羽衣甘藍(lán)、菠菜、韭菜、香菜等綠葉蔬菜中含量最為豐富。

　　玉米黃質(zhì)

　　玉米黃質(zhì)主要存在于禾本科植物玉蜀黍黃粒種子的角質(zhì)胚乳中，含量約0.01~0.9mg/100g。玉米黃質(zhì)和葉黃素一起構(gòu)成眼睛中黃斑的主要成分，一旦黃斑受損，視力將受到嚴(yán)重?fù)p傷，甚至導(dǎo)致失明。玉米黃質(zhì)與葉黃素一起有預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑的老化，預(yù)防AMD的作用。同時也能起到阻止紫外線對眼睛帶來的傷害，降低老年性白內(nèi)障的風(fēng)險。

　　花色素（花色苷、原花青素）

　　花色素屬多酚類物質(zhì)中的類黃酮，是植物界顯色物質(zhì)的母體?；ㄉ乜杀Ｗo(hù)眼睛的微血管，促進(jìn)眼部血液循環(huán)，同事還可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)在暗處再合成，提高視網(wǎng)膜對光的感受性，使夜視力增強(qiáng)，在弱光條件下，使視力提早適應(yīng)環(huán)境，由藍(lán)莓和歐洲越橘提取的花色素在眼科臨床中準(zhǔn)用于夜盲癥和糖尿病視網(wǎng)膜癥的治療。目前已知的花色素有18種，黑加侖、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄籽等食物中，含有豐富的花青素。

　　國外護(hù)眼市場，持續(xù)發(fā)力

　　日本作為保健品和功能性食品的大國，除了傳統(tǒng)的護(hù)眼保健品外，護(hù)眼類的食品飲料也走在市場前沿。日本的伊藤園，曾推出過一款黑加侖藍(lán)莓飲料，配方中采用了歐洲越橘提取物、黑加侖提取物、藍(lán)莓提取物和DHA、EPA、葉黃素和玉米黃質(zhì)（是一種含氧的類胡蘿卜素）等，推出后在本土市場獲得大眾喜歡，銷量不俗。黑加侖提取物在暗視力改善方面效果顯著。

　　泰國品牌SappeBeautiDrink推出的BeautiEyes低卡路里即飲飲料，從枸杞中提取葉黃素，復(fù)配多種維生素、煙酸和葉酸，宣稱養(yǎng)護(hù)視力、預(yù)防黃斑變性、滋養(yǎng)視網(wǎng)膜等功效。

　　來自加拿大的Vorst（維爾適）公司也針對護(hù)眼方面推出了藍(lán)莓葉黃素壓片糖果。原料是生長在加拿大南部的萬壽菊，花型碩大而艷麗，臻選其中的珍貴品系firstlady，花朵大顏色深，葉黃素酯的含量豐富。

　　國內(nèi)護(hù)眼市場，暗潮涌動

　　從2014年江中集團(tuán)繼猴菇飲料推出的又一力作"藍(lán)枸飲料"，到2018年娃哈哈重磅打造的"天眼晶晴"，再到今年上半年，娃哈哈再次推出含有葉黃素成分的炯炯君乳酸菌飲料，9月份新希望乳業(yè)推出的eyescare養(yǎng)眼青少年飲料。國內(nèi)飲料巨頭紛紛盯上了護(hù)眼市場這篇尚未被完全開發(fā)的藍(lán)海。從國內(nèi)護(hù)眼市場的產(chǎn)品分布來看，青少年預(yù)防近視是飲料行業(yè)搶占的細(xì)分人群市場。

　　護(hù)眼市場品類單一，品類拓展亟待解決

　　目前中國市場上的護(hù)眼功能食品，集中在乳制品和即飲飲料上。相較于國外功能性產(chǎn)品的豐富品類，中國品牌方需在品類拓展和規(guī)格打造上下更多功夫、提供更多產(chǎn)品選項(xiàng)，除了乳制品、即飲飲料等常見的載體外，壓片糖果、軟糖和果凍等也是非常好的載體。

　　對于中國企業(yè)而言，護(hù)眼市場是一塊"大餅"，但也是一場"硬仗"，各企業(yè)在研發(fā)、推廣眼部健康食品的過程中，需考慮進(jìn)一步滿足消費(fèi)者對于即食即飲、方便攜帶、趣味分享等需求，同時還需要考慮打造消費(fèi)者護(hù)眼名目的消費(fèi)心智。才能護(hù)眼市場上搶占先機(jī)，大展身手。

　　引用資料：

　　《保健食品原料手冊》

　　《氣溶膠測量原理.技術(shù)及應(yīng)用》