資訊 > 熱點資訊 > INC：提高堅果消費量有可能幫助預防老年人認知功能衰退
由INC（國際堅果及干果委員會）提供資助的一項近期研究，在《Molecular Nutrition & Food Research》（分子營養(yǎng)與食品研究）期刊上發(fā)表了研究成果[1]，這項研究表明，較高的堅果攝入量，可能會幫助保護老年人，避免他們出現(xiàn)認知功能衰退。
研究人員團隊主要是考察，堅果含量較高的飲食是否可能會在三年時間里，針對與年齡有關的認知功能衰退提供保護。
共有119位年齡不低于65歲且患有癡呆癥的研究參與者，從InCHIANTI研究人群中選出。InCHIANTI是一項基于代表人群的研究，而研究對象是意大利基安蒂的老年居民。研究參與者根據(jù)他們的堅果攝入量進行分組，共分為非堅果消費者和普通堅果消費者（每日堅果攝入量>=2.9克）兩組。
堅果攝入量在研究開始時，利用經過驗證的食物頻率問卷，或是面向酚類化合物表征的分析工具，進行測量。此外，認知功能衰退還利用簡易智力狀態(tài)檢查量表(Mini-Mental State Examination)進行測量。
研究人員發(fā)現(xiàn)，在119位受試者中，有38位研究參與者出現(xiàn)了認知功能衰退，其中有28人來自于非堅果消費者組，另有10人來自于普通堅果消費者組。利用飲食標記物和尿液標記物模型預測的堅果消費量，在這兩組中都與更低的認知功能衰退水平存在一定的聯(lián)系。
巴塞羅那大學(University of Barcelona)下屬西班牙加泰羅尼亞高等研究院(ICREA)的研究員、脆弱性和健康衰老生物醫(yī)學研究中心(CIBERFES)組織領導人、InCHIANTI研究的主要研究者安德烈斯-拉庫埃娃(Andres-Lacueva)教授表示：“利用一組代謝物，能夠提供關于堅果攝入的準確和補充信息，并能加強利用飲食信息所能獲得的結果。”
InCHIANTI研究獲得了INC的支持。
石榴提取物是從石榴果實中提取的天然活性成分，主要含有多酚類、鞣酸、黃酮及多種維生素和礦物質。石榴提取物以其豐富的營養(yǎng)價值和抗氧化特性，被廣泛應用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領域，是現(xiàn)代天然植物提取物中的重要原料。
小茴香提取物是從小茴香種子中提取的天然活性成分，主要含有揮發(fā)油、黃酮、多糖及多種微量元素。小茴香提取物以其獨特的藥理作用和豐富的營養(yǎng)價值，被廣泛應用于保健品、食品、醫(yī)藥及香料工業(yè)，是天然植物資源的重要衍生產品。
海帶提取物是從海帶中提取的活性成分，主要含有多糖、碘、礦物質、維生素及多種微量元素。海帶提取物因其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的生物活性，被廣泛應用于保健品、功能食品、醫(yī)藥及化妝品領域，成為天然海藻資源的重要衍生產品。
刺五加提取物是從刺五加根、莖或葉中提取的天然植物活性成分，主要含有甾醇、倍半萜皂苷、多糖及黃酮類化合物。刺五加提取物因其獨特的藥理作用和營養(yǎng)價值，廣泛應用于保健食品、功能飲料、醫(yī)藥及化妝品領域，成為天然植物精華的重要代表。
氫氧化鎂是一種重要的無機化合物，化學式為Mg(OH)?，呈白色粉末或顆粒狀。氫氧化鎂具有良好的耐火性、堿性和化學穩(wěn)定性，被廣泛應用于化工、建材、環(huán)保、醫(yī)藥及塑料工業(yè)。憑借其多功能特性，氫氧化鎂在現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中發(fā)揮著重要作用。
硫酸鎂是一種常見的無機鹽化合物，化學式為MgSO?，呈白色晶體或粉末狀。硫酸鎂具有良好的水溶性、化學穩(wěn)定性和吸濕性，廣泛應用于化工、農業(yè)、醫(yī)藥及建筑等行業(yè)。憑借其多功能性和高效性，硫酸鎂成為現(xiàn)代工業(yè)生產及日常生活中不可或缺的重要原料。
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