過去提到“機器換人”，人們往往會想到流水線、機械臂等大型工廠里的自動化設(shè)備，而今食品工業(yè)許多領(lǐng)域也出現(xiàn)了“機器換人”的現(xiàn)象，諸如茶產(chǎn)業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)等。食品工業(yè)許多領(lǐng)域加快推進產(chǎn)業(yè)“機器換人”，不僅能夠應(yīng)對勞動力成本上升的壓力，同時助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，也為促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強勁動力，加快產(chǎn)業(yè)緊跟現(xiàn)代化進程。
 
　　“機器換人”推動茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
 
　　據(jù)了解，茶產(chǎn)業(yè)是某地非常具傳統(tǒng)優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。然而伴隨勞動力結(jié)構(gòu)性短缺狀況不斷顯現(xiàn)，該地以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，加快推進茶葉產(chǎn)業(yè)“機器換人”示范縣創(chuàng)建，著力解決“無機可用”、“有機難用”的問題，為促進茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強勁動力。
 
　　目前，該地茶葉傳統(tǒng)優(yōu)勢裝備正向高質(zhì)量高層次升級，極大地提高了茶葉生產(chǎn)效率。而今該地?fù)碛胁枞~生產(chǎn)機械超過39660臺，其中茶耕作機械3160臺，大宗茶采摘機械153臺，茶葉加工機械31050多臺，茶葉自動加工流水線27條等。另外，該地新安裝28條茶葉運輸機械，大大提高了茶葉生產(chǎn)運輸環(huán)節(jié)的生產(chǎn)效率，進而為茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來的諸多紅利。
 
　　“機器換人”提高畜禽養(yǎng)殖質(zhì)量
 
　　過去提到“機器換人”，人們往往會想到流水線、機械臂等大型工廠里的自動化設(shè)備，如今畜禽養(yǎng)殖領(lǐng)域也出現(xiàn)了“機器換人”的現(xiàn)象。“AI養(yǎng)豬”、“雞臉識別”、“農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)”……不少“科技范”十足的智能機器設(shè)備受到人們的關(guān)注。
 
　　據(jù)相關(guān)人員介紹，“雞臉識別”的智能機器人研發(fā)與應(yīng)用，可以精準(zhǔn)捕捉雞群中的敏感體溫，一旦雞的溫度存在異常。智能機器人便可以幫助人員在雞群中迅速找到生病的雞。
 
　　此外，AI養(yǎng)豬技術(shù)能夠記錄和監(jiān)控豬的數(shù)量，同時借助高清攝像頭還可對豬仔行為狀況等進行跟蹤記錄，再利用人工智能來分析判斷每頭豬仔的身體狀況和生長情況，提高飼養(yǎng)質(zhì)量。
 
　　“機器換人”增強食品安全風(fēng)險管理能力
 
　　據(jù)悉，某地日前下發(fā)食品安全重點工作安排，其中提出，旨在利用新技術(shù)新手段，通過借助“互聯(lián)網(wǎng)+”、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，逐步推動食品安全監(jiān)管“機器換人”，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管作用，不斷增強食品安全風(fēng)險管理能力，進一步嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險。為此，該地還提出，加快“食品安全云服務(wù)平臺”建設(shè)。構(gòu)建食品安全社會共治共享新格局。
 
　　小編結(jié)語：機器作為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的基礎(chǔ)支撐裝備，是制造業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。隨著智能制造技術(shù)的發(fā)展和機器應(yīng)用領(lǐng)域的持續(xù)擴大，以及食品工業(yè)的科技化和智能化程度不斷提升，筆者相信更多的科技成果將在食品工業(yè)的不同領(lǐng)域“落地生根”，加速推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進現(xiàn)代化進程，讓我們拭目以待吧！