資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > SGS助力美團(tuán)全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全
在第二屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)上, SGS與美團(tuán)食品安全合作簽約儀式在服貿(mào)展區(qū)1.1A4-05展位一樓舉行。簽約儀式上,SGS 中國農(nóng)產(chǎn)食品、生命及日化事業(yè)群總監(jiān)吳航軍先生與美團(tuán)集團(tuán)副總裁毛方女士共同宣布SGS與美團(tuán)達(dá)成食品安全全面合作。雙方將秉承“始于安全 贏享未來”的理念,持續(xù)推升網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全和質(zhì)量,促進(jìn)新消費(fèi)新經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。
2018年1月1日,《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式頒布實(shí)施,成為規(guī)范行業(yè)經(jīng)營行為,保證餐飲食品安全,保障公眾健康的準(zhǔn)則。憑借卓越的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)、公認(rèn)的服務(wù)誠信以及領(lǐng)先的各項(xiàng)能力,SGS涵蓋測試、審核、認(rèn)證、檢驗(yàn)的綜合性一站式餐飲食品安全和質(zhì)量服務(wù),已助力各類各級(jí)酒店餐飲和社會(huì)餐飲提升,獲得廣泛高度認(rèn)可。SGS已成為是餐飲業(yè)首選的安全質(zhì)量合作方之一,SGS的證書、報(bào)告等也是消費(fèi)者選擇的重要依據(jù)。對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”,SGS持續(xù)創(chuàng)新,依照《管理辦法》結(jié)合豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),制定了更適合的抽樣、檢測和審核計(jì)劃,幫助平臺(tái)科學(xué)經(jīng)濟(jì)地管控入駐方的食品安全和質(zhì)量。
民以食為天,在快速的社會(huì)生活節(jié)奏推動(dòng)下,傳統(tǒng)餐飲服務(wù)業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)融合后,網(wǎng)絡(luò)餐飲迅速崛起。伴隨著90、00等年輕世代的經(jīng)濟(jì)成熟,城鎮(zhèn)化的進(jìn)一步發(fā)展,互聯(lián)網(wǎng)餐飲后續(xù)的發(fā)展空間更是不可估量。與此同時(shí),新經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的各類問題在狂飆猛進(jìn)中也激烈顯現(xiàn),食品安全和品質(zhì)成為網(wǎng)絡(luò)餐飲的聚焦之一。
作為國內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲的領(lǐng)先企業(yè),美團(tuán)高度重視食品安全工作,始終秉持“幫大家吃得更好,生活更好”的企業(yè)使命,堅(jiān)持共享共治共建、技術(shù)驅(qū)動(dòng)的理念,持續(xù)探索建立智慧管理體系,始終關(guān)切和促進(jìn)餐飲行業(yè)的良性發(fā)展。
SGS與美團(tuán)的合作將在網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)發(fā)揮積極先導(dǎo)效應(yīng),同時(shí)雙方也將繼續(xù)推進(jìn)線下線上食品安全協(xié)同治理,促進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)全面合規(guī)及提升,共同保障消費(fèi)者舌尖上的安全。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t,除極少一部分薯渣作為廉價(jià)動(dòng)物飼料,大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄,既造成資源浪費(fèi),也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%,由果皮、果梗和果肉3個(gè)部分組成,果皮和果肉約占97.2%,果梗占2.8%。
小茴香(Foeniculum vulgare),別名蘹香、谷香、茴香等,原產(chǎn)地中海地區(qū),在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科(Apiaceae)茴香屬(Foeniculum)草本植物,是一種常見的藥食同源食材,其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用;果實(shí)可入藥,有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉,顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個(gè)廣義的概念,通常她們的生物學(xué)分類跨度較大,但我們往往會(huì)將它們歸為一類。比如,我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌,雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌,而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬,也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會(huì),隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴(kuò)大,以及消費(fèi)者對(duì)“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同,人們對(duì)于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注,天然甜味劑因此備受青睞,而甜菊糖苷作為其中的佼佼者,正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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