愛爾蘭**現(xiàn)代威士忌制造商J.J. Corry與愛爾蘭現(xiàn)代專業(yè)設(shè)計廠商J. Hills Standard及John Galvin Design合作，推出了27年單桶、單一麥芽愛爾蘭威士忌The Chosen。

       這款27年單桶、單一麥芽愛爾蘭威士忌，搭配100個手工切割的J. Hills Standard水晶酒瓶和John Galvin Design設(shè)計的手工雕刻白蠟?zāi)揪坪?，更顯高端。這款酒的零售價為6500英鎊，由Bordeaux Index、Fine & Rare和愛爾蘭的The Celtic Whiskey Shop向全球發(fā)售。

       酒瓶和酒盒的設(shè)計也凸顯了J.J. Corry愛爾蘭威士忌的產(chǎn)地野性大西洋公路(Wild Atlantic Way)沿線海灘上的沙丘草。每一個水晶酒瓶都由Anike Tyrell創(chuàng)辦的當(dāng)代水晶專業(yè)設(shè)計廠商J. Hills Standard在沃特福德手工切割而成，白蠟?zāi)揪坪袆t是科克郡本地人、工藝大師John Galvin的杰作。愛爾蘭這兩家現(xiàn)代專業(yè)設(shè)計廠商在傳承愛爾蘭傳統(tǒng)工藝的同時，加入了現(xiàn)代技術(shù)，與J.J. Corry愛爾蘭威士忌的理念不謀而合。

       J.J. Corry愛爾蘭威士忌創(chuàng)始人Louise McGuane表示：“The Chosen是結(jié)合了愛爾蘭威士忌佳釀和愛爾蘭現(xiàn)代設(shè)計的杰作。愛爾蘭威士忌并不像其它類別的威士忌那樣以品質(zhì)和稀有著稱。盡管我們擁有全球最棒的老年份威士忌產(chǎn)品，但我覺得這個行業(yè)的價值沒有得到充分體現(xiàn)。我想改變這一點。我們所做的是保持愛爾蘭威士忌的慶祝傳統(tǒng)，加入變化，并優(yōu)先考慮現(xiàn)代威士忌飲用者的喜好。所有這些因素都體現(xiàn)在了The Chosen產(chǎn)品中。”

       她補(bǔ)充道：“我們是木桶的守護(hù)者，也是不同威士忌口味的創(chuàng)造者。我們不斷地鉆研和品嘗，了解我們擁有的每一個木桶的特性。我們定制倉庫中的每個木桶都有不同的故事和用處。我們偶爾會遇到一個特別的木桶，它釋放出來的獨(dú)特味道正是The Chosen尋求的特質(zhì)。我們一直等到酒在木桶中完全熟成后，才將酒裝瓶。”

       “J.J. Corry在道路崎嶇不平的克萊爾郡(Co. Clare)熟成與調(diào)制威士忌，這里還有許多大草原，以野生生物的棲息地在全球聞名。酒瓶和酒盒上定制的沙丘草線條也體現(xiàn)了我們作為優(yōu)秀的威士忌制造商與當(dāng)?shù)丨h(huán)境之間的緊密聯(lián)系。我們很高興能參與這款產(chǎn)品的制作。”

       口感

       風(fēng)味豐富，酒體中呈現(xiàn)出太妃糖、甜酒、芒果干和栗子的香氣。這種強(qiáng)烈的成熟水果香氣，配上愉悅的奶油口感，最后是令人久久回味的煙熏香味。這款單一麥芽蘇格蘭威士忌的酒精度為52%。