這幾年，中國咖啡市場異?；鸨?，跨界競爭也是一波接一波。

       誰能料到，憑借一款中式“瓦片雪糕”成為銷量王的鐘薛高，竟然也開始賣起咖啡來了……

       近日，鐘薛高新品咖啡在成都天祥店開賣，產(chǎn)品包括意式、美式、拿鐵、摩卡等口味，單份售價在12-30元不等。

       從開業(yè)第一天的現(xiàn)場反饋來看，鐘薛高的咖啡新品，已經(jīng)激起了消費者的高度熱情。品著咖啡吃雪糕——這似乎是一道很有意思的街頭風景線。

       看著門店前排成長龍的鐘薛高，不少網(wǎng)友直呼：鐘薛高的第二個“爆款”要來了。

       說到咖啡，大家聯(lián)想到的第一個味道是苦，其實咖啡絕非只有苦味，還有不同程度的酸、 澀、甘。 不少咖啡愛好者甚至將酸味當做是精品咖啡的精髓。

       酸，恰到好處的酸——這也是鐘薛高咖啡的一個亮點。

       食經(jīng)濟了解到，此次上市的鐘薛高咖啡，主打特色便是獨特豐郁的果酸風味。一句”好苦易得，好酸難求“的slogan，更是直接有力地詮釋了其產(chǎn)品的品質(zhì)追求及差異化特色。

       在咖啡產(chǎn)品類別上，鐘薛高為滿足不同消費者的口味需求，將咖啡分為深烘和中烘兩種不同選擇。而且兩種烘焙方式所選擇的咖啡豆也不一樣。

       資料顯示，鐘薛高咖啡中烘豆精選埃塞俄比亞和哥倫比亞咖啡豆拼配，中烘后的豆子酸度明亮、花果香濃郁，口感的層次豐富、回味無窮。

       而深烘豆則選自巴西和印度尼西亞咖啡豆進行拼配，深烘的豆子濃郁焦香略帶輕微果酸，而后有甘甜的回味。

       一般來說，中烘豆適合咖啡深度愛好者，而深烘豆的口味則更加大眾。

       食經(jīng)濟從鐘薛高方面了解到，除了成都天祥店外，鐘薛高咖啡后續(xù)還將根據(jù)門店及周邊人群定位不同在合適的門店上市。咖啡口味方面，除了常見的意式、美式、拿鐵、摩卡等品類外，鐘薛高還會根據(jù)節(jié)令及品牌情況，推出不同的風味產(chǎn)品。

       事實上，除了這次推出咖啡產(chǎn)品外，2019年鐘薛高在產(chǎn)品多元化方面，還作了不少“大動作”——

       今年9月初，鐘薛高、瀘州老窖聯(lián)名推出的白酒斷片雪糕，曾一度引發(fā)市場和媒體的高度關(guān)注。目前，這款產(chǎn)品正在鐘薛高網(wǎng)店預售。

       除了瀘州老窖，鐘薛高還與”賣零食“的三只松鼠、”賣燕窩“的小仙燉，甚至”賣汽車“的榮威合作，分別聯(lián)名推出了大魷魚海鮮雪糕、燕窩流心雪糕，以及海鹽椰子雪糕。

       今年雙十一期間，消費者可以通過鐘薛高天貓旗艦店，買到這些聯(lián)名產(chǎn)品。