在吃的這方面，消費(fèi)者花心思吃得精致，食品企業(yè)就花心思讓產(chǎn)品更好更多元。

      這兩年，對(duì)于方便面行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士都會(huì)用“回暖”來(lái)形容，從與外賣的競(jìng)爭(zhēng)遇冷，到方便面行業(yè)逐漸復(fù)蘇，消費(fèi)者喜愛(ài)的方便面并沒(méi)有退出市場(chǎng)，反而還成為了不少人的心頭好，畢竟比起財(cái)富自由，“方便面自由”可是容易多了。如果只是解決消費(fèi)者填飽肚子的問(wèn)題，這也許并不是康師傅想要的。這一次，它看中的，是這個(gè)千億級(jí)的代餐市場(chǎng)。

      據(jù)悉，康師傅這次推出的代餐，名為“陽(yáng)光優(yōu)纖”，正式進(jìn)軍代餐能量棒。新品又輕食原味和酸奶漿果兩種口味，已在天貓旗艦店公開(kāi)發(fā)售，零售價(jià)62元一盒。在店鋪的介紹里，每根能量棒為30g，其中含有5.1g的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；康師傅不主張“一味地?zé)o脂肪”，每根能量棒里的脂肪含量為3.1g，占每日建議脂肪攝入量的5%，每根能量棒熱量為454kj，約為108大卡，相當(dāng)于0.4碗米飯或1小片面包。

      在包裝設(shè)計(jì)上，產(chǎn)品盒子上設(shè)置了每周打卡的小工具，有不干膠貼，每天打卡一次，7天一個(gè)周期，讓你堅(jiān)持不松懈。

      有網(wǎng)友不禁疑惑了：這不矛盾了嗎？我到底該選擇方便面，還是能量棒？是先吃要緊還是減肥要緊？

      其實(shí)康師傅也許并不是讓消費(fèi)者做出兩難選擇，而是在方便食品這一領(lǐng)域內(nèi)，康師傅注意到了更細(xì)分的消費(fèi)者群體。

      目前，肥胖問(wèn)題已經(jīng)成為了全球必須要面臨的問(wèn)題。我國(guó)的肥胖人口迅速增加，減肥、控制體重已經(jīng)是個(gè)老生常談的話題了，代餐行業(yè)也因此悄然興起。

      據(jù)荷蘭合作銀行的調(diào)查，中國(guó)超重和肥胖人口的比例占總?cè)丝诘?8%左右，第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心報(bào)告也指出，85%的消費(fèi)者從淘寶上采購(gòu)代餐食品的原因是為了減肥。盡管體重管理代餐產(chǎn)品的售價(jià)普遍偏高，比傳統(tǒng)產(chǎn)品貴40%-200%，但仍有消費(fèi)者愿意為該類產(chǎn)品支付高溢價(jià)。

      從消費(fèi)群體來(lái)看，年輕女性是這個(gè)市場(chǎng)的主體，在第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓發(fā)布《中國(guó)線上代餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中顯示，女性代餐消費(fèi)金額貢獻(xiàn)度逐年上升，貢獻(xiàn)七成以上消費(fèi)金額，而且女性消費(fèi)規(guī)模不斷擴(kuò)大，近一年來(lái)女性代餐消費(fèi)規(guī)模是男性的2.5倍，且女性對(duì)代餐的要求就是：邊吃邊瘦。

      目前市面上的代餐產(chǎn)品多以粉質(zhì)、奶昔、能量棒居多，主打的都是低糖低熱量、飽腹感強(qiáng)、可代替正餐。因?yàn)榇褪秤闷饋?lái)方便，不管是健身人群還是都市白領(lǐng)，代餐都不受時(shí)間和空間的限制。從《中國(guó)線上代餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》中顯示，袋裝是代餐產(chǎn)品的主流包裝形式，但瓶裝在近一年也實(shí)現(xiàn)了超50倍的銷售額增長(zhǎng)，瓶裝奶昔就迎來(lái)了爆發(fā)性增長(zhǎng)，女性消費(fèi)者對(duì)瓶裝奶昔的貢獻(xiàn)是男性的五倍之多。

      “體重管理”這一概念仍在流行，現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)健康飲食有了新的認(rèn)識(shí)，讓身體負(fù)擔(dān)輕一點(diǎn)，不僅僅是為了避免肥胖帶來(lái)的危害，另一方面，也有顏值與形象方面在刺激這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行再次爆發(fā)。

      據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2017年我國(guó)的代餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了571.1億元，預(yù)計(jì)在2022年中國(guó)代餐市場(chǎng)將達(dá)到1200億元。而在方便面行業(yè)已經(jīng)坐到了領(lǐng)頭羊位置的康師傅，想要在這1200億的代餐市場(chǎng)里分一杯羹，也算是在方便食品行業(yè)開(kāi)始另一細(xì)分市場(chǎng)的涉獵。

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