資訊 > 市場動態(tài) > 巴拿馬的Ninety Plus Coffee創(chuàng)下每公斤10000美元的新價格紀錄
一批由Ninety Plus創(chuàng)始人Joseph Brodsky開發(fā)的實驗性Gesha (Geisha)咖啡令阿聯(lián)酋企業(yè)家、The Espresso Lab創(chuàng)始人Ibrahim Al Mallouhi驚艷不已,后者隨即說服Brodsky向他出售一些咖啡,每杯零售價250美元。原型咖啡歷經(jīng)多階段發(fā)酵過程,在高度可控的條件下培養(yǎng)和使用本地酵母菌。
Ninety Plus咖啡已榮獲五次世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup),其獲得的97分評價比世界上其他任何咖啡農(nóng)場都要多。Al Mallouhi表示,這些咖啡原型“把握了未來產(chǎn)品的關(guān)鍵,代表著全新的前沿品味。”
Joseph Brodsky于2006年創(chuàng)辦了Ninety Plus,并搬到埃塞俄比亞,在那里,他與當?shù)厣a(chǎn)商聯(lián)手創(chuàng)建了新的加工形式。這些咖啡很快成為全世界價格的咖啡。隨后他將這些方法帶到巴拿馬奇里基省沃肯一個更加可控的環(huán)境中,那里是巴魯火山一次噴發(fā)的地點,并開始與埃塞俄比亞世代相傳的Gesha品種合作。
Brodsky此舉在全球領(lǐng)先的咖啡產(chǎn)區(qū)巴拿馬掀起了一股變革浪潮,附近的博克特咖啡在7月的拍賣會上以每公斤2263美元的價格售出。與Brodsky一起,巴拿馬有遠見的生產(chǎn)商不斷改進他們的實踐,以達到新的感官水平。其中一位是Brodsky的新合伙人、ELETA投資基金首席執(zhí)行官Panamanian Guillermo de Saint Malo Eleta。同為咖啡生產(chǎn)公司的ELETA看到了進一步促進巴拿馬特色咖啡可持續(xù)發(fā)展的機會:“我們的合作反映了我們致力于促進所有巴拿馬咖啡生產(chǎn)商之間的合作,以便在價值鏈中提升社會公正性和環(huán)境可持續(xù)性。”
Ninety Plus還創(chuàng)新性地采用了重新造林模式,完全在天篷似的樹蔭下生產(chǎn)咖啡,Ngabe土著(巴拿馬西部的原住民)掙的工資,同時也是創(chuàng)新周期的一部分。Brodsky說:“農(nóng)場就像是一個野生動物園,咖啡和人都被融入生態(tài)系統(tǒng)中。”
正如世界各地的葡萄酒旅游一樣,巴拿馬的種植者在巴拿馬政府及其旅游局的幫助下推出了咖啡巡游(Coffee Circuit),由農(nóng)場提供旅游和杯測體驗。預(yù)約后可在導(dǎo)游的陪同下參觀Ninety Plus農(nóng)場。
鋁箔卷是一種由高純鋁制成的卷材,廣泛應(yīng)用于食品包裝、醫(yī)藥包裝、電子工業(yè)及建筑材料等領(lǐng)域。鋁箔卷具有優(yōu)良的阻隔性、耐腐蝕性和導(dǎo)熱性,可有效保護產(chǎn)品質(zhì)量,延長保質(zhì)期,同時在工業(yè)生產(chǎn)中具有廣泛的功能應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生產(chǎn)對包裝材料的高要求,鋁箔卷成為不可或缺的重要原料。
氣動真空上料機是一種利用氣動原理實現(xiàn)物料輸送的先進設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。氣動真空上料機通過負壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送至加工或儲存設(shè)備,實現(xiàn)自動化、高效化操作,顯著提高生產(chǎn)效率并減少人工干預(yù)。
真空加料機是一種用于物料輸送和加料的專業(yè)設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工及粉體加工行業(yè)。真空加料機通過負壓吸力將粉末、顆?;蛐K狀物料從料倉輸送到加工設(shè)備或儲料容器,具有高效、潔凈和自動化的特點,能夠顯著提升生產(chǎn)效率和工藝穩(wěn)定性。
磷酸三鈣是一種常見的無機化合物,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、飼料及化工行業(yè)。磷酸三鈣具有良好的生物相容性和穩(wěn)定性,可作為鈣補充劑、食品添加劑及營養(yǎng)強化劑使用。隨著人們對骨骼健康和營養(yǎng)需求的重視,磷酸三鈣在現(xiàn)代生活中扮演著重要角色。
甜菊糖苷是一種從甜菊葉中提取的天然甜味劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、保健品及藥品行業(yè)。甜菊糖苷具有高甜度、低熱量和良好的水溶性,能夠為產(chǎn)品提供甜味而不增加額外熱量,成為糖尿病人群、減肥人群及健康飲食者的理想選擇。隨著天然甜味劑需求的增長,甜菊糖苷在現(xiàn)代食品加工中扮演著重要角色。
飲料吸嘴袋是一種集包裝與飲用于一體的柔性包裝形式,廣泛應(yīng)用于果汁、乳飲料、功能性飲品及兒童飲品行業(yè)。飲料吸嘴袋通常由食品級復(fù)合膜材料制成,既保證了飲品的安全與新鮮,又方便消費者隨時飲用。隨著便捷包裝和個性化飲品需求的提升,飲料吸嘴袋逐漸成為現(xiàn)代飲品包裝的重要選擇。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號