資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 對(duì)于疾病的預(yù)防和管理，1/4美國成年人選擇食品和飲料
近日，NPD集團(tuán)（NPD Group）開展的一項(xiàng)健康研究顯示，雖然人們普遍認(rèn)為良好的營養(yǎng)能促進(jìn)整體健康，但消費(fèi)者越來越意識(shí)到，自身食品和飲料的選擇能幫助他們管理某些疾病，在某些情況下，還能逆轉(zhuǎn)某些醫(yī)療狀況。NPD研究還發(fā)現(xiàn)，大約四分之一的美國成年人試圖通過選擇健康的食品和飲料來控制健康或醫(yī)療狀況。
18-24歲的年輕人對(duì)利用食物來改善健康狀況特別感興趣。2018年，19%的年輕人選擇健康的食物和飲料，以及介于兩者之間的零食。例如，9%的成年人表示，他們的首要營養(yǎng)目標(biāo)是保護(hù)大腦健康。當(dāng)被問及促進(jìn)大腦健康的食物時(shí)，NPD Health Aspirations & Behavioral Tracking Service數(shù)據(jù)顯示，與35-44歲的人相比，45%的年輕人對(duì)這些產(chǎn)品更感興趣。
新興的超級(jí)食品的種類驗(yàn)證了人們對(duì)食品作為藥物的興趣越來越大。在NPD追蹤的新興超級(jí)食品中，消費(fèi)者最感興趣的是以下幾種，接骨木，它含有抗氧化劑，被認(rèn)為可以緩解感冒、對(duì)抗流感和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)；大 麻二酚（CBD）是大 麻的活性成分，可以幫助治療疼痛、失眠和焦慮；麥盧卡蜂蜜，蜂蜜從麥盧卡花中提取，它的好處是傷口愈合，緩解喉嚨痛，改善消化等。
還有一種超級(jí)食物是藥用蘑菇，靈芝是一種亞洲蘑菇，被認(rèn)為可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和其他健康益處；南非醉茄，有時(shí)被稱為印度人參，被認(rèn)為是一種鎮(zhèn)靜劑；還有微型蔬菜（菜苗），一種新鮮的蔬菜，有強(qiáng)烈的香味和集中的營養(yǎng)成分。
羽衣甘藍(lán)、藜麥和巴西莓等多種超級(jí)食品已成為主流，并添加到許多產(chǎn)品配料中。了解新興超級(jí)食品的發(fā)展軌跡，有助于食品營銷人員在對(duì)新產(chǎn)品投資時(shí)走在潮流的前頭。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機(jī)鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
