據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所預測，2019年全國水果直接消費量將達到1.23億噸，2020年將達1.27億噸，作為一種基礎(chǔ)性的消費水果，蘋果的消費量將出現(xiàn)較大的提升。不過，愛吃水果的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，今年上半年，蘋果的價格并不便宜。新季蘋果即將上市，蘋果價格會有哪些變化？“蘋果自由”能到來嗎？

　　今年上半年，蘋果價格曾出現(xiàn)較大上漲，尤其是5月份，北京新發(fā)地市場一斤蘋果的批發(fā)均價6元左右，在全國多地的水果商店，個頭大、品相好的蘋果零售價格甚至達到十幾元。卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認為，上半年蘋果價格上漲主要有兩方面原因。

　　賀坦：蘋果多是在秋季收獲，上半年吃的蘋果主要是去年冷鮮存儲的，在價格上本來就要比下半年的高，2018年的蘋果由于倒春寒，主產(chǎn)區(qū)大面積受災(zāi)，產(chǎn)量減少，提高了冷鮮存儲果的成本。此外，今年上半年夏季，多種原因使得一些應(yīng)季水果的價格也不便宜，水果間的價格比較優(yōu)勢不大，這都是蘋果價格較高的原因。

　　與其他水果相比，影響蘋果價格變動的因素總體來看時間跨度較長。去年3月份，北方地區(qū)氣溫突然回升，陜西、河南、甘肅、山東、寧夏、山西等北方水果的主產(chǎn)區(qū)普遍出現(xiàn)果樹花期提前的現(xiàn)象。隨后，清明前后全國大部分地區(qū)突然出現(xiàn)極端天氣，一些地方甚至突降冰雹，使得蘋果產(chǎn)量大減。2018年全國蘋果入庫量僅為605萬噸，同比2017年入庫量下降37%。在產(chǎn)量下降的同時，消費量卻在不斷提升，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前國人每年人均水果的消費量為82公斤，蘋果在其中占據(jù)較大比重，這種供求關(guān)系的變化，使得蘋果價格長時間維持在高位。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前蘋果的價格雖然逐漸回落，但依舊比往年同期要高，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認為，這里面還有消費升級等諸多方面的因素。

　　賀坦：隨著人們生活水平的提高，對于蘋果的消費也出現(xiàn)了升級，主要表現(xiàn)在一些品相一般的蘋果很難賣出去，在流向終端的時候，因為包裝、分揀的要求比較高，品相不好的蘋果會被挑出去，這些蘋果很多源于經(jīng)銷商收購商的存儲、運輸損耗，這部分成本也會轉(zhuǎn)移到蘋果最終的售價上。此外，今年部分時間多地有強降雨等極端天氣，運輸成本增加，也延緩了蘋果價格的回落。

　　蘋果是基礎(chǔ)性的水果，消費人群較多，隨著導致蘋果供需失衡的情況明顯改善，蘋果價格價格會回落么？分析師賀坦認為，“蘋果自由”近在眼前。

　　賀坦：今年蘋果花期和坐果期總體來說產(chǎn)區(qū)天氣較好，陜西、山西、山東的蘋果在中國的蘋果產(chǎn)區(qū)中占有比較重要的地位，目前來著這些產(chǎn)區(qū)的蘋果長勢好，沒多久就要實現(xiàn)豐收。另外今年的梨產(chǎn)量和質(zhì)量也不錯，這些都將會平抑蘋果的價格。不過由于今年蘋果價格較高，所以雖然未來蘋果豐收，價格可能會有較大下降，但還是會比往年同期高一點。

　　賀坦建議種植戶，雖然近年來各種水果的價格總體在上漲，但保險起見，還是要盡量及時售賣。