后腿肉每斤18元，排骨每斤30元，小里脊肉每斤26元……最近，不少經(jīng)常去菜市場(chǎng)的人發(fā)現(xiàn)，豬肉價(jià)格真是高得有點(diǎn)“嚇人”。到底是什么原因使得近期的豬肉價(jià)格“節(jié)節(jié)攀升”呢？后期西安的豬肉價(jià)格是否有望回落呢？

       每斤排骨價(jià)格近30元

       “最近豬肉價(jià)格幾天一個(gè)價(jià)”

       周六上午，準(zhǔn)備給家里買(mǎi)點(diǎn)肉的周女士來(lái)到家附近的菜市場(chǎng)，好久沒(méi)有來(lái)這里的她發(fā)現(xiàn)，最近的豬肉價(jià)格比一兩個(gè)月之前貴了一大截。“排骨28元，后腿18元……”詢問(wèn)后得知，最近的豬肉價(jià)格一直在漲。精打細(xì)算的周女士只好放棄了本打算購(gòu)買(mǎi)的排骨。

       市場(chǎng)上的肉價(jià)到底如何呢？昨日記者在邊西街菜市場(chǎng)走訪后發(fā)現(xiàn)，這里的肉價(jià)基本都在每斤20元到30元左右。方欣、小豬方方、惠品等幾家品牌豬肉的后腿肉都在每斤18元左右，排骨價(jià)格在每斤30元左右，小里脊肉26元，五花肉每斤20元左右。其他幾家沒(méi)有品牌的豬肉價(jià)格也基本和這一價(jià)格持平。“最近豬肉價(jià)格幾天就一個(gè)價(jià)，進(jìn)價(jià)貴了，我們也是沒(méi)有辦法呀！”經(jīng)營(yíng)小豬方方品牌肉的小販說(shuō)道。隨后，記者在二環(huán)人人樂(lè)超市以及西荷花園小區(qū)周邊社區(qū)超市走訪發(fā)現(xiàn)，超市里豬肉價(jià)格基本和集貿(mào)市場(chǎng)持平，個(gè)別肉品價(jià)格略低一些，但和一兩個(gè)月之前相比，價(jià)格均出現(xiàn)了明顯上漲。

       統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)也印證著豬肉價(jià)格“節(jié)節(jié)高升”的現(xiàn)狀。而據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局西安調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，7月份，豬肉價(jià)格上漲9%，漲幅較上月擴(kuò)大3.2個(gè)百分點(diǎn)。而陜西豬肉價(jià)格環(huán)比已連續(xù)五個(gè)月出現(xiàn)上漲。7月，陜西畜肉類價(jià)格環(huán)比上漲5.5%，其中豬肉價(jià)格環(huán)比上漲9.5%，漲幅較上月擴(kuò)大5.0個(gè)百分點(diǎn)。

       豬肉價(jià)格的不斷攀升也影響了豬肉的銷(xiāo)量。走訪中，邊西街上幾家小販均表示，最近豬肉價(jià)太高，人們買(mǎi)的也少了。特別是排骨，里脊肉這些稍微貴點(diǎn)的豬肉品種。

       受非洲豬瘟疫情影響

       生豬存欄明顯下降導(dǎo)致價(jià)格上漲

       豬肉價(jià)格走高背后的原因是什么呢？走訪中，不少售賣(mài)生豬的小販表示：“現(xiàn)在上游價(jià)格上漲很明顯。主要是去年非洲豬瘟疫影響大，一下子把好多豬都屠宰了，市場(chǎng)上貨源太少了，所以價(jià)格也跟著不斷上漲！”

       統(tǒng)計(jì)部門(mén)分析認(rèn)為，近期豬肉價(jià)格上漲的主要原因一是受非洲豬瘟疫情影響，生豬存欄明顯下降，導(dǎo)致上游生豬出售價(jià)格上漲；二是豬肉市場(chǎng)供應(yīng)貨源偏緊，價(jià)格走高。具體分析來(lái)說(shuō)，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年爆發(fā)非洲豬瘟，全國(guó)大范圍的撲殺感染了豬瘟的生豬，導(dǎo)致豬只數(shù)量、豬肉產(chǎn)量下降。去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開(kāi)始集中顯現(xiàn)，按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間。隨著去年年底開(kāi)始生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，因此導(dǎo)致今年六七月份開(kāi)始生豬供應(yīng)減少問(wèn)題顯現(xiàn)，因此價(jià)格持續(xù)上漲。

       對(duì)于接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)。在市場(chǎng)的走訪中多位小販表示，豬肉價(jià)格最近供應(yīng)一直緊張，預(yù)計(jì)短期內(nèi)價(jià)格不會(huì)下降。與此同時(shí)，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時(shí)也表示，目前西安市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格主要是受供應(yīng)偏緊影響，預(yù)計(jì)這一高價(jià)還將維持一段時(shí)間。但目前豬肉消費(fèi)市場(chǎng)整體穩(wěn)定，政府相關(guān)部門(mén)也加大了凍豬肉的收儲(chǔ)，采取各種措施保供穩(wěn)價(jià)。預(yù)計(jì)未來(lái)西安市場(chǎng)上豬肉價(jià)格將逐步穩(wěn)定，消費(fèi)者不必過(guò)于擔(dān)憂。