資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 奶粉中的酪蛋白磷酸肽有用嗎？
奶粉中的酪蛋白磷酸肽究竟是干什么用的呢？這個問題是很多有孩子的父母常常疑惑的，其實，酪蛋白磷酸肽一般在奶粉中有利于促進(jìn)小腸對鈣的吸收，而且能夠促進(jìn)骨骼對鈣的利用，所以如果寶寶需要奶粉喂養(yǎng)，可以放心食用。
【奶粉中的酪蛋白磷酸肽有用嗎？】
目前研究表明，CPP促鈣吸收的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1、促進(jìn)小腸對鈣的吸收
人的飲食中的谷類食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小腸下端PH7～8環(huán)境下與鈣結(jié)合而生成磷酸鈣沉淀。而CPP能抑制磷酸鈣沉淀的形成，使游離鈣保持較高的濃度，促進(jìn)鈣的被動吸收，成為維生素D作為鈣吸收促進(jìn)劑的又一途徑。
2、促進(jìn)骨骼對鈣的利用
動物實驗表明，CPP能促進(jìn)鈣的吸收和利用，減弱破骨細(xì)胞作用及 抑制骨的再吸收。
3、促進(jìn)牙齒對鈣的利用
過去認(rèn)為，餐后咀嚼乳 酪能刺激唾液分泌，使堿性的唾液緩沖牙斑上的酸性物質(zhì)對牙釉質(zhì)的 腐蝕，有助于防止齲齒的發(fā)生。近年研究發(fā)現(xiàn)，乳酪中含有的CPP能將 食物中的鈣離子結(jié)合在齲齒處，減輕釉質(zhì)的去礦物化，從而達(dá)到抗齲目的。
研究發(fā)現(xiàn)，在含有CPP的培養(yǎng)液中的精子，明顯具有更高的穿透卵細(xì)胞的能力，還能減少精子的變異程度而使胚胎發(fā)育更加穩(wěn)定。CPP還能提高鐵、鋅、鎂等金屬離子的生物利用度，因而被稱為具有金屬載體功能的肽類物質(zhì)。
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