2019-08-14 來源：SJGLE食品加工在線 sjgle.com

膠原蛋白到底可以被吸收嘛？一直是很多人都想了解的問題。膠原蛋白在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上與蛋、肉、奶（完全蛋白，必需氨基酸齊全，可以維持生命，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育）等不同，屬于不完全蛋白質(zhì)，必需氨基酸不齊全，不可以維持生命和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

膠原蛋白到底可以被吸收嘛？一直是很多人都想了解的問題。膠原蛋白在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上與蛋、肉、奶（完全蛋白，必需氨基酸齊全，可以維持生命，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育）等不同，屬于不完全蛋白質(zhì)，必需氨基酸不齊全，不可以維持生命和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。其主要功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。在美容方面對(duì)保持皮膚的彈性，防止皺紋和松弛有重要的作用。

膠原蛋白可以吸收嗎

【膠原蛋白可以吸收嗎？】

膠原蛋白是大分子物質(zhì)，不能穿透皮膚表皮細(xì)胞，外用于皮膚表面并不能被皮膚吸收，可對(duì)皮膚表面有一定的滋潤(rùn)作用，卻不可能轉(zhuǎn)化為自身的膠原蛋白。含有膠原蛋白的食物是動(dòng)物的結(jié)締組織和肉皮，如牛蹄筋、豬蹄、豬皮、驢皮、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨，進(jìn)食這些對(duì)于吸收和補(bǔ)充膠原蛋白，會(huì)有所幫助。

但因這些食物中脂肪和膽固醇含量也較高，所以并不適合經(jīng)常吃。其實(shí)，組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸，人體可以自行合成，不需要刻意多吃這一類食物，飲食正常均衡比較重要。

延緩皮膚衰老，吃膠原蛋白是沒有辦法完全達(dá)到的，最根本由預(yù)防做起，防曬、多吃抗氧化食物、含維生素C和維生素E的食物可以保護(hù)皮膚內(nèi)的膠原蛋白，高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB 7718-2025)、《商品二維碼》(GB/T 33993)等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為食品數(shù)字標(biāo)簽的推廣和應(yīng)用提供了堅(jiān)實(shí)的制度保障和技術(shù)支撐

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