資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 品嘗蘇格蘭知名威士忌的一次機(jī)會(huì)
天下無不散之宴席,即使是最精致的東西。尊尼獲加(Johnnie Walker)今天宣布,推出的尊尼獲加威士忌(The John Walker)將是該威士忌大師系列的一款產(chǎn)品。只有330瓶在全球作為限量版發(fā)售,名為“The John Walker, Last Cask”(尊尼獲加之一桶)。
這款精致的威士忌裝在一個(gè)手工吹制的Baccarat水晶酒瓶里,這款酒瓶由女王御用水晶雕刻大師菲利普-勞森-約翰斯頓(Philip Lawson Johnston)定制設(shè)計(jì)。瓶子上的每一個(gè)精美的手繪圖像裝飾都是的,沒有兩個(gè)雕刻是相同的,這使之成為了真正的稀世珍品。
十多年來,尊尼獲加威士忌一直是用一些來自其無與倫比的酒窖中、最珍貴的威士忌酒桶釀制而成。這些威士忌都是從尊尼獲加創(chuàng)始人喬治-獲加(John Walker,1805年 – 1857年)在世時(shí)僅存的九家釀酒廠中手工挑選出來的。然后,用一種特殊的三重熟成工藝使威士忌熟成,其中包括在一個(gè)由百年橡木板制成的定制酒桶中進(jìn)行的融合。
從尊尼獲加調(diào)酒師吉姆-貝弗里奇(Jim Beveridge)的專業(yè)角度來看,這種特別的酒桶對(duì)于平衡尊尼獲加威士忌的口感至關(guān)重要,但它將很快不再能夠帶來對(duì)這款優(yōu)雅威士忌而言如此重要的平衡感和個(gè)性深度。因此,他決定不再使用它,這意味著只有一桶尊尼獲加威士忌將推出。
今年,英國(guó)女王陛下授予吉姆-貝弗里奇博士蘇格蘭威士忌行業(yè)服務(wù)的大英帝國(guó)勛章。他說:“能夠用如此稀有而珍貴的威士忌,打造出尊尼獲加威士忌的平衡感和深度,是我的榮幸。這款包裝精美的新產(chǎn)品是一款蘇格蘭威士忌的優(yōu)雅告別曲。”
這款尊尼獲加威士忌以復(fù)雜的工藝釀造,使用了六種獨(dú)特的單麥芽威士忌和三種非常罕見的谷物威士忌,以專業(yè)的組合來確保獨(dú)特的味道深度。
該工藝流程始于漫長(zhǎng)的次熟成,在一個(gè)個(gè)單獨(dú)的酒桶中,使每個(gè)釀酒廠獨(dú)特的口感得以發(fā)展。第二個(gè)熟成步驟是把單一麥芽和谷物放在兩個(gè)單獨(dú)的木桶,融合。
吉姆和他的威士忌專家小組首次透露了制作這款優(yōu)雅蘇格蘭威士忌所用的不同尋常的威士忌:
“我們結(jié)合了Cambus(坎伯斯)、Port Dundas和Cameronbridge酒廠極其罕見的谷物表達(dá)方式,打造出了柔和的口感,包括蜂蜜的甜味、淡淡的香料味和無核水果特征。”
吉姆說:“獨(dú)特的單麥芽威士忌,散發(fā)出更濃郁的干果香味,Glen Albyn、Cardhu、Mortlach、Clynelish和Dailuaine釀酒廠的柑橘果香味撲鼻而來,散發(fā)出Talisker特有的溫暖而辛辣的煙熏味。”
隨后,這九種威士忌在尊尼獲加的定制酒桶中融合,讓味道更加醇厚和豐富,使特色口感更加具有深度和層次感。最終得出一款口感慢慢展開的優(yōu)雅蘇格蘭威士忌。
“The John Walker, Last Cask”的裝瓶酒精度為40%,從8月起在特定市場(chǎng)有售,在中國(guó)市場(chǎng)的建議零售價(jià)為人民幣21835元。
在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國(guó)特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素,為人體提供營(yíng)養(yǎng),并具有解毒和抗氧化的功能,是維持生命正常生長(zhǎng)代謝的重要元素。硒在人體無法長(zhǎng)期貯存,也無法合成,人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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