在碳酸飲料風(fēng)光不再的當(dāng)下，可口可樂不得不加速轉(zhuǎn)型，以期獲得市場及資本方的認(rèn)可。

       可口可樂依然沒有讓投資者們失望。

       北京時間7月25日，盤前可口可樂發(fā)布了2019年二季度財報，營收凈利均超預(yù)期，可口可樂股價高開，盤中股價一度高至53.92美元，創(chuàng)歷史新高。

       可口可樂方面表示，得益于瓶裝水、運動飲料和零糖分飲料需求仍然旺盛，為此，可口可樂上調(diào)了全年內(nèi)營收增速目標(biāo)。

       數(shù)據(jù)顯示，截至2019年第二季度，可口可樂凈收入增長6％至100億美元，高于分析師預(yù)期；凈利潤錄得26億美元，同比增長12.6％；利潤率為29.9％，高于去年同期的29.4％。

       盡管在此之前，可口可樂公司的營收已經(jīng)連續(xù)五年呈現(xiàn)負(fù)增長趨勢，但是從近兩年來，可口可樂在全品類飲品上的布局來看，可口可樂正撕下”碳酸飲料“的標(biāo)簽，轉(zhuǎn)型為一家全品類飲料公司。

       01

       連續(xù)五年業(yè)績“過山車”

       可口可樂能夠在經(jīng)歷了業(yè)績萎靡之后重新獲得高增長，與公司近兩年來的業(yè)務(wù)調(diào)整有著密切關(guān)系。

       今年6月份，可口可樂首席財務(wù)官（CFO）John Murphy出席德意志銀行舉辦的消費者大會時表示，“在過去幾年里，我們已經(jīng)看到了，可口可樂旗下的飲料組合在持續(xù)多元化。雖然今天我們的核心業(yè)務(wù)仍主要是含氣軟飲料，但我們在其他一些增長品類上取得了持續(xù)的發(fā)展，比如果汁、補水飲料（飲用水及運動功能型飲料）、茶和咖啡。”

       在過去幾年中，可口可樂因其高糖、高酸，幾乎不含營養(yǎng)物質(zhì)等原因備受詬病，碳酸等軟飲類產(chǎn)品被劃入垃圾食品，這與健康飲食的趨勢背道而馳。

       去年十月份英國開始對食品飲料征收糖稅后，直接導(dǎo)致可口可樂經(jīng)典款在歐洲的銷量下降了1%。

       在斷糖減糖的飲食風(fēng)潮之下，以軟飲為主營業(yè)務(wù)的可口可樂公司收入不可避免地逐年走低，從2013年收入468.05億元逐漸降至2017年的354.1億元，到2018年收入已降至318.6億元，增長率已經(jīng)連續(xù)數(shù)年呈現(xiàn)負(fù)增長。

       可口可樂的轉(zhuǎn)型已經(jīng)勢在必行，而這家擁有130多年歷史的老牌快消巨頭，早在2014年就開始了內(nèi)部革新，直到近一年才有了明顯的增長。

       從可口可樂近兩年的季度財報來看，盡管2018年可口可樂的營收均低于2017年同期數(shù)據(jù)，但凈利潤卻是持續(xù)增長的狀態(tài)，說明可口可樂的凈利率一直在提高。2019年前兩個季度的營收和凈利潤均高于去年同期水平。

       02

       “可樂+咖啡+酒精”的全品類布局

       消費者的飲食理念在變，口味也在變，英敏特2019年食品飲料行業(yè)趨勢報告顯示，由于60歲及以上的全球人口比例持續(xù)增長，老齡化問題尤其受到消費者關(guān)注。消費者對更長壽命的追求為食品和飲料制造商帶來新的機會。

       世界正在老去，而作為飲料巨頭的可口可樂早已嗅到新潮流里蘊藏的商機。

       從2014年起，可口可樂就積極研發(fā)無糖可樂、加大非碳酸產(chǎn)品比例，但經(jīng)典可口可樂的銷量依然是主營業(yè)務(wù)的收入來源。

       可口可樂旗下其他品牌“健怡”、“芬達(dá)”、“雪碧”均是碳酸飲料，這些品牌都不是風(fēng)口上的飲品?？Х取⒐δ茱嬃?、葡萄酒才是。

       為了擴大產(chǎn)品品類，可口可樂采取了最直接的方式——并購。甚至為此，去年可口可樂還專門成立了風(fēng)險投資部門Global Ventures。

       在過去兩年中，可口可樂已經(jīng)通過收購的方式迅速培養(yǎng)的新的增長點，Costa 咖啡、運動功能性飲料Monster、NFC果汁品牌innocent和非即飲茶飲料Doadan，以上皆為可口可樂近年收購的品牌。

       2018年可口可樂加碼咖啡市場，以51億美元的價格收購了COSTA，并于今年推出即飲（RTD）咖啡系列，主打賣點為低糖；之后又收購了康普茶MOJO、果汁公司Chi等健康潮流飲品。

       如今在功能性飲料的競爭越發(fā)白熱化，可口可樂收購Monster彌補了在功能性飲料上的空白。但可口可樂所面臨的除了長期的對手百事，還有紅牛、怪獸、Dr Pepper等。根據(jù)2018全球最有價值的軟飲料品牌排行榜，后三位選手的年度品牌價值分別增加13%、31%、30%，將可口可樂甩在身后。

       但是，為了能夠吃下功能性飲料的這塊蛋糕，可口可樂在收購Monster之外，還自己推出了可口可樂Energy，就在最近一個月，可口可樂結(jié)束了與monster的競業(yè)協(xié)議裁定之后，已經(jīng)在歐洲、日本市場上上架了這款飲品。

       除了了進(jìn)軍咖啡飲品、推出功能性飲料之外，可口可樂在酒類市場上的布局動作同樣是不遺余力。在2018年5月，首次發(fā)售了由日本燒酒、檸檬汁和蘇打水等混合而成的“檸檬堂”罐裝氣泡酒，由于其低酒精度在日本年輕人當(dāng)中受歡迎。甚至為此，去年可口可樂還專門成立了風(fēng)險投資部門Global Ventures。

       今年6月，可口可樂又面向英國市場推出了四款高端混合調(diào)酒飲料，由專業(yè)調(diào)酒師研發(fā)，向可樂中加入了威士忌、朗姆等不同酒類，還可與不同的烈酒混合調(diào)配雞尾酒飲用。

       而就在上個月有消息傳出，可口可樂可能競購保樂力加旗下的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)在酒品類上做更加多樣化的產(chǎn)品布局。

       在酒、咖啡餐飲等業(yè)務(wù)方面，可口可樂已經(jīng)有了切實的舉措，據(jù)首席財務(wù)官John Murphy介紹，除了碳酸飲料，可口可樂在以下三個細(xì)分市場也是排名的公司：果汁、乳飲和植基飲料；飲用水及運動飲料；茶和咖啡。另外，由于和魔爪的合作關(guān)系，可口可樂在能量飲料領(lǐng)域也占據(jù)了第二名的位置。

       在咖啡領(lǐng)域，盡管已經(jīng)收購了COSTA，但是可口可樂在熱飲咖啡領(lǐng)域的市場份額占比依然很小，John Murphy表示接下來，可口可樂正在加快這一業(yè)務(wù)的發(fā)展速度。

       他還特別提到，咖啡業(yè)務(wù)還將涉足包括餐飲咖啡機（Proud to Serve，這里指的是供應(yīng)B端客戶的較大型的咖啡機及咖啡豆業(yè)務(wù)，一般由咖啡師操作）、自助咖啡機（Express，這里指的是針對C端消費者的由較小型的咖啡機供應(yīng)的便捷咖啡業(yè)務(wù)），以及即飲咖啡。

       在碳酸飲料風(fēng)光不再的當(dāng)下，可口可樂不得不加速轉(zhuǎn)型，以期獲得市場及資本方的認(rèn)可。