7月15日至19日，由中國調(diào)味品領(lǐng)軍品牌太太樂攜手首都航空共同打造的首都航空太太樂號飛機正式投入運營，往返于上海、麗江與西雙版納三地。這是太太樂繼冠名高鐵列車、舉辦全國鮮味科學(xué)知識競賽、推出美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》等一系列品牌營銷活動后的又一次嶄新嘗試。

       機遇與挑戰(zhàn)

       我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，已成為食品行業(yè)中增長最快的類別之一。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014年我國調(diào)味品行業(yè)總體利潤總額突破200億元，達到225.5億元，且時至今日一直保持雙位數(shù)階梯式增長。太太樂集團總裁張西強在2019年太太樂鮮味升級新品發(fā)布會上就預(yù)測:到2020年，中國調(diào)味品市場總?cè)萘繉⑦_到3000億元。迅速增長的市場規(guī)模，意味著當(dāng)下是所有調(diào)味品企業(yè)都不能錯過的一次發(fā)展機遇。

       伴隨著機遇的必定是挑戰(zhàn)。調(diào)味品行業(yè)本身具有的一些特性，對調(diào)味品企業(yè)們?nèi)绾未蚝眠@一仗，在未來的調(diào)味品市場中占到更多份額，提出了更高的要求。一方面，調(diào)味品用戶粘度高，一旦用戶形成了味覺依賴，往往很難被撼動。另一方面，調(diào)味品產(chǎn)品的生命周期較長，同一款產(chǎn)品歷經(jīng)數(shù)年、十?dāng)?shù)年依舊暢銷的例子比比皆是。在這樣的情況下，如何做好品牌營銷，獲得更多的用戶(特別是年輕用戶)就成了擺在調(diào)味品企業(yè)面前的重中之重。

       品牌營銷升級之路

       作為中國調(diào)味品領(lǐng)軍品牌的太太樂在品牌營銷方面有過許多的成功嘗試。2016年，太太樂編著出版了40萬字的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》一書，2018年又先后舉辦了首屆全國鮮味科學(xué)知識競賽和第六屆國際鮮味科學(xué)研討會，推出了6集美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》等。其中，《鮮味的秘密》憑借其詳實的內(nèi)容和生動的敘事風(fēng)格，入圍第八屆中國紀(jì)錄片學(xué)院獎。2018年10月16日，太太樂高鐵冠名列車首發(fā)儀式在上海虹橋站舉行。這些舉措不僅為太太樂過去的品牌營銷取得了不俗的成績，同時還為引導(dǎo)消費者對行業(yè)的正確認知作出了巨大的貢獻。

       隨著消費升級，我國國民生活水平提高，飲食越來越豐富，家庭渠道仍會是調(diào)味品企業(yè)需要大力追逐的市場。另一方面，近10年中國航空行業(yè)發(fā)展迅速，搭乘飛機出行正在成為一種主流的出行方式。2018年民航旅客量達到6.1億人次，旅客周轉(zhuǎn)量達到10771.6億人公里，行業(yè)需求增速維持兩位數(shù)較快增長。

       因此，此次太太樂發(fā)力航空媒體，借勢加強品牌傳播，擴大品牌影響力和美譽度，占據(jù)家庭及年輕消費者的心智，不得不說是一次出人意料，卻又水到渠成的成功嘗試。

       全新鮮 樂未來 用心打磨產(chǎn)品

       7月16日，太太樂在上海舉辦了以“全新鮮 樂未來”為主題的2019鮮味升級新品發(fā)布會，太太樂集團總裁張西強、副總經(jīng)理劉興罡、首席市場官許岱等公司高管及特邀嘉賓分眾傳媒創(chuàng)始人兼董事長江南春出席了本次活動。憑借對目標(biāo)人群的深刻洞察，太太樂對太太樂及美極多款主打產(chǎn)品進行了包裝優(yōu)化、配方升級以及全新產(chǎn)品的上市，包括太太樂三鮮雞精、蔬之鮮、蘑菇精、文蛤精、高湯精、天天旺雞鮮粉、原味鮮醬油、辣鮮露、太太樂鮮雞汁、濃縮鮮雞汁、美極減鹽鮮味汁等。

       為保證餐桌上的美味與安心，太太樂從源頭開始就嚴格把控產(chǎn)品品質(zhì)。每天，太太樂需使用35000只鮮雞，在驗收合格前要歷經(jīng)兩道檢驗和27項項目檢測。原料雞在完成兩次“全身沐浴”后，需經(jīng)高溫蒸煮、絞肉、配料準(zhǔn)備、混合、造粒、干燥滅菌等工序，還要通過成品檢測和包裝。整個生產(chǎn)過程全程處于監(jiān)測系統(tǒng)下，24小時攝像。從研發(fā)中心到倉儲物流，13個環(huán)節(jié)缺一不可。憑借多年的跨品類運作，太太樂形成了豐富的產(chǎn)品線，覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個大類、近300個品項。

       6月25日，在北京舉行了以“強化科技創(chuàng)新 服務(wù)美好生活”為主題的中國輕工業(yè)百強企業(yè)高峰論壇。太太樂與來自全國24個省、市、自治區(qū)，涉及家電、食品制造、釀酒、造紙等41個輕工行業(yè)的200家企業(yè)一同，榮獲“2018年年度中國輕工業(yè)百強企業(yè)”稱號。7月12日，由中國食品報社、中國商業(yè)聯(lián)合會信用工作委員會聯(lián)合主辦的2019年中國食品企業(yè)誠信自律大會在北京召開。太太樂與太太樂集團總裁張西強先生分獲2019年食品行業(yè)“誠信自律榜樣企業(yè)”與“誠信自律功勛企業(yè)家”稱號，充分肯定了太太樂在營造一個健康、安全、放心的食品市場環(huán)境中所發(fā)揮出的榜樣作用。

       7月25日至27日，第19屆CBME孕嬰童食品展在上海世博展覽館隆重舉行。經(jīng)過十八年的耕耘，CBME已成長為全球影響力的孕嬰童展會，吸引到全球20多個國家和地區(qū)的展團參展。此次，太太樂攜全新上市的多款產(chǎn)品驚艷亮相CBME展會，在兼顧美味與健康的同時，為現(xiàn)代家庭提供了廚房全面解決方案。

       未來，太太樂還將繼續(xù)堅持以消費者需求為出發(fā)點，以“讓生活更美好”為企業(yè)使命，用“鮮”貫穿企業(yè)的發(fā)展，用更多年輕化的創(chuàng)新方式，詮釋自身對“鮮”的愛和獨到理解，為追求美味、熱愛生活的人們，帶來舌尖與心靈的雙重滿足。

       關(guān)于太太樂:

       上海太太樂食品有限公司創(chuàng)立于1988年，是中國雞精、雞粉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位，全球的食品公司——瑞士雀巢大家庭的一員。秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業(yè)使命，太太樂一直致力于鮮味科學(xué)的研究和推廣，帶動鮮味產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，不斷為消費者帶來更健康、更美味的新一代調(diào)味品，太太樂產(chǎn)品覆蓋固態(tài)復(fù)合風(fēng)味調(diào)味料、液態(tài)增鮮調(diào)味料等9個大類，近300個品項。憑借國際化的管理體制、全球化的質(zhì)量監(jiān)管體系、強大的研發(fā)實力和卓越的員工團隊，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各地，深受一億家庭、四億多消費者的好評，并出口至美國、加拿大、日本、中東等國家和地區(qū)。