“效益那么好，連我們都很震驚。在云南昭通有一款鹽津?yàn)豕请u，原來賣88塊錢一只，因?yàn)樯狭速|(zhì)量鏈，現(xiàn)在賣到168元。”7月20日2019年首屆“數(shù)字云南”區(qū)塊鏈國際論壇上，浪潮集團(tuán)高級副總裁、愛城市網(wǎng)公司總經(jīng)理肖雪接受媒體采訪時(shí)，講了一個(gè)質(zhì)量鏈助力精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興的案例。

       作為第三方全要素質(zhì)量數(shù)據(jù)公共服務(wù)平臺(tái)，質(zhì)量鏈通過構(gòu)筑平臺(tái)生態(tài)，基于區(qū)塊鏈技術(shù)，傳遞質(zhì)量信任，培育與保護(hù)品牌，助力品牌與效益雙提升。

       價(jià)格溢價(jià)，由88元賣到168元；增加就業(yè)，帶動(dòng)5000戶貧困戶加入養(yǎng)殖基地；農(nóng)民增收，戶均增收3500元以上；產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建成5個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范園……鹽津?yàn)豕请u牽手質(zhì)量鏈的價(jià)值，正獲得越來越多的釋放。用鹽津當(dāng)?shù)卣脑捳f：“鳳凰展翅新活力，扶貧路上促豐收”。

       養(yǎng)在深山里 名雞飛不出去

       鹽津?yàn)豕请u起源并主產(chǎn)于云南省鹽津縣，距今已有1700多年歷史。鹽津地貌復(fù)雜，山巒疊嶂，烏骨雞在高熱高濕的天氣條件下，經(jīng)長期的自然選育和精心培育而成，具有眼、冠、臉、趾、皮膚、肉及內(nèi)臟皆烏的特征，目前已獲地理標(biāo)志、有機(jī)認(rèn)證、無公害、云南六大名雞、昭通十寶等榮譽(yù)。

       “多年來，鹽津想把高品質(zhì)的烏骨雞賣出去，卻不知道去哪賣、賣給誰，賣不出高價(jià)錢。”鹽津黑鳳凰農(nóng)業(yè)有限公司董事長冉鑒表示，鹽津?yàn)豕请u遇到了“酒香也怕巷子深”難題。一方面，企業(yè)沒有好的渠道向消費(fèi)者展現(xiàn)高品質(zhì)，遞出鹽津?yàn)豕请u這張地方名片；另一方面，消費(fèi)者也面臨高價(jià)、無從了解產(chǎn)品品質(zhì)等難題。導(dǎo)致的結(jié)果是，真正高品質(zhì)的產(chǎn)品收獲不了好的品牌溢價(jià)。

       鹽津綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)公司負(fù)責(zé)人陳德瑋回憶稱，兩年前他路過“五道并行”的鹽津豆沙關(guān)，在餐館老板的熱情推介下，點(diǎn)了一份烏骨雞。當(dāng)時(shí)心里直犯嘀咕，會(huì)不會(huì)被店主欺騙？當(dāng)骨肉俱黑的烏骨雞端上桌時(shí)，一股清香飄來，夾一塊品嘗，味道極為鮮美，食欲陡然大增，然后迅速掃光，并新點(diǎn)一份打包帶走。自此，他與鹽津?yàn)豕请u結(jié)緣，聊美食必談，并將自己的公司開到鹽津?qū)I烏骨雞。

       與陳德瑋一樣，不少人無法辨識(shí)正宗鹽津?yàn)豕请u，初次購買時(shí)自然不信任。這一定程度上導(dǎo)致“名雞”養(yǎng)在深山飛不出去，高品質(zhì)難以轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的效益。

       結(jié)緣質(zhì)量鏈 鳳凰展翅高飛

       面對困局，鹽津縣委、政府高度重視，加大招商力度，全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧。時(shí)間撥回到2018年11月，鹽津縣委經(jīng)過在昆流動(dòng)黨員管理工委等協(xié)調(diào)，成功與浪潮暢通聯(lián)絡(luò)渠道，商討鹽津?yàn)豕请u與質(zhì)量鏈的合作。

       期間，質(zhì)量鏈云南區(qū)負(fù)責(zé)人多次在濟(jì)南和鹽津間奔波，深入一線了解需求，提出解決方案。2019年6月，中國檢驗(yàn)檢測學(xué)會(huì)專家一行實(shí)地考察鹽津，走訪原種保種選育場、專家工作站、生態(tài)養(yǎng)殖示范園，指導(dǎo)鹽津?yàn)豕请u產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升。

       高品質(zhì)要靠數(shù)據(jù)說話。在鹽津?yàn)豕请u加盟質(zhì)量鏈后，浪潮聯(lián)合生態(tài)伙伴，專門為其出具了權(quán)威檢測報(bào)告。結(jié)果顯示，與中國著名的江西泰和烏骨雞相比，鹽津?yàn)豕请u蛋白質(zhì)高2.02%、脂肪低0.62%，鋅含量75.74ppm、鐵含量162.13ppm、硒含量0.45ppm，具有高蛋白、低脂肪、富含礦物元素等特點(diǎn)。

       在質(zhì)量鏈平臺(tái)，鹽津?yàn)豕请u的標(biāo)準(zhǔn)、檢測報(bào)告公開展示，養(yǎng)殖、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈的全要素質(zhì)量數(shù)據(jù)可視，一掃質(zhì)量碼便知，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量保障與品牌培育，有力提升了品牌價(jià)值。同時(shí)，結(jié)合電商平臺(tái)，質(zhì)量鏈為鹽津?yàn)豕请u拓寬了銷售渠道。

       鹽津?yàn)豕请u正在推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，包括建設(shè)質(zhì)量追溯溯源體系，制作地理標(biāo)志和商標(biāo)的標(biāo)識(shí) -- 腳環(huán)。通過掃碼能看到飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期、檢測報(bào)告等信息，確保消費(fèi)者買到純正的鹽津?yàn)豕请u。

       通過區(qū)塊鏈進(jìn)行數(shù)據(jù)存證，以及和質(zhì)量鏈越來越深的合作，鹽津?yàn)豕请u逐步建立完整的質(zhì)量數(shù)據(jù)鏈，融入產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，形成價(jià)值鏈，收獲了實(shí)實(shí)在在的品牌溢價(jià)。

       因雞體內(nèi)外及羽毛均烏黑，鹽津?yàn)豕请u又被稱為“黑鳳凰”。目前，這只養(yǎng)在深山里的“名雞”，通過質(zhì)量鏈生態(tài)合作，正媲美“鳳凰”，展翅高飛。