綿密的細(xì)雨并未讓火熱的冰淇淋市場降溫，雀巢在這個夏天將意大利帕爾馬的Gelato意式冰淇淋“安緹亞朵”（Antica Gelateria del Corso）引入了申城，給悶熱的城市送來了愜意的涼爽。

       雀巢為什么要引入Gelato？為什么選在這個時機？這款冰淇淋有什么獨到之處？下面就請大家跟隨Foodaily來到位于上海市茂名北路241號的快閃體驗店一探究竟吧。

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       此刻，盡享意大利

       進入快閃店的那一刻，讓人瞬間置身意大利街頭：整體明快的黃色以及景物的布置營造了一種屬于意大利的自由和熱情，店內(nèi)精心打造了AR、帕爾馬街頭、意大利小棧等眾多體驗，以安緹亞朵的方式，為我們帶來了不一樣的感受與驚喜。

       快閃店濃郁的意式氣息

       三位意大利Gelato大師親手制作呈上的Gelato給味蕾帶來了屬于意大利的原汁原味，整款產(chǎn)品從原料把關(guān)，運輸和制作都旨在傳遞一份意式高品質(zhì)的奢華享受。

       雀巢方面表示，快閃店每一處細(xì)節(jié)的刻畫都是為了給中國消費者提供最純正濃郁的意大利風(fēng)情，這種的體驗讓你仿佛覺得此刻正站在意大利帕爾馬街頭享受Gelato。

       顏值口味并存的安緹亞朵冰淇淋

       “安緹亞朵”源自意大利的文化、音樂與美食之都帕爾馬，擁有近百年的歷史。百年前，一位心懷熱忱的年輕創(chuàng)始人在帕爾馬一間優(yōu)雅的咖啡廳開始了他的Gelato創(chuàng)作生涯。他堅持只選用優(yōu)質(zhì)的原料，遵循意大利傳統(tǒng)配方，配上獨特的創(chuàng)作巧思，逐漸形成了這個在意大利家喻戶曉的經(jīng)典品牌。本世紀(jì)初，安緹亞朵正式加入雀巢大家庭。

       此次，除了冰淇淋快閃店活動，消費者還可以在“安緹亞朵”天貓旗艦店選購喜歡的系列和口味，在家隨時享受原汁原味的意式冰淇淋體驗。

       這也與安緹亞朵的品牌宣傳相契合：此刻，盡享意大利。

       安緹亞朵天貓旗艦店

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       高端冰淇淋成年輕人新寵

       根據(jù)英敏特全球報告數(shù)據(jù)顯示，中國已成為全球的冰淇淋市場，市場規(guī)模超千億元，但人均消費水平顯著低于美國、瑞士等國家。目前中國人均消費冰淇淋2.5公斤，是日本的四分之一，是美國的九分之一。在消費升級和多元化的趨勢下，擁有更好品質(zhì)和口感的冰淇淋產(chǎn)品正在受到市場的追捧。

       此次雀巢引入的安緹亞朵旨在提供兼具優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和美味口感的冰淇淋，包含三個系列：分別是主打新鮮和原汁原味的Gelato匠心意式冰淇淋，多種層次、旨在還原傳統(tǒng)意式甜品的創(chuàng)意Gelato，以及主打純正意式風(fēng)情的進口甜品臻選系列。雀巢方面表示，高端是這款產(chǎn)品的核心定位，主要面向25歲以上、對生活和產(chǎn)品質(zhì)量追求比較高的人群。

       安緹亞朵三個系列新品

       現(xiàn)在中國市場主要流行美式和意式兩種冰淇淋風(fēng)格。較于哈根達(dá)斯類的美式冰淇淋，意式Gelato的乳脂含量更低，并且由于包含的空氣更少，口感更加綿密細(xì)膩。

       除了新鮮、低熱、富有創(chuàng)意的特點，顏值逆天的Gelato近些年頻頻亮相與小紅書、抖音、微信等社交媒體上，成為年輕人中的新潮流。雀巢大中華區(qū)高級副總裁吉安龍先生表示，這正是雀巢在中國引入安緹亞朵的原因之一。

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       “多線”發(fā)展，迎合市場

       此外，吉安龍先生在接受采訪時表示，雀巢在華冰淇淋市場的開拓呈現(xiàn)出“多線”發(fā)展的局勢。

       這個“多線”首先指的是線上、線下一齊發(fā)展。“線下”打造快閃體驗，讓消費者沉浸式感受意式品質(zhì)，配合天貓“線上”銷售，消費者也可以體驗到高品質(zhì)的意式風(fēng)味。

       關(guān)于渠道，吉安龍先生表示，由于這款新品還處在測試的階段，會先集中在天貓，接下來再拓展到其他渠道。深受數(shù)字化影響的今天，雀巢產(chǎn)品宣傳方面會集中在“線上”傳播，如微信、抖音、小紅書等。

       其次，“多線”指的是“多條產(chǎn)品線”：針對不同的中國消費者，打造屬于他們的產(chǎn)品。

       雀巢目前有三個支柱品牌：是以“廣東滋味，啖啖有新意”為核心，將年輕元素注入老品牌的“五羊”牌；第二個是以“注重健康和高品質(zhì)原材料的消費者”為導(dǎo)向的品牌“呈真”，第三個是關(guān)注年輕人分享互動的品牌“八次方”。

       吉安龍先生告訴Foodaily，引入安緹亞朵的核心就是想做“一份來自意大利的體驗”，雀巢會根據(jù)中國市場的消費偏好，匹配合適的口味，但是會保留“意大利的核心”，為消費者提供高品質(zhì)的意式風(fēng)味體驗。為了適應(yīng)消費者的多元需求，雀巢更多的將是采取這幾個產(chǎn)品線組合的方式來進行。

       無論采取怎樣的市場戰(zhàn)略，雀巢致力于給消費者“優(yōu)質(zhì)生活，美好體驗”的內(nèi)核一直沒變。這股來自地中海的風(fēng)能否成功吹進中國的冰激凌市場，我們共同期待。