受近期南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣影響，全國(guó)菜價(jià)止跌反彈，其中，洋蔥是最近價(jià)格波動(dòng)的品種。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，上周的洋蔥批發(fā)價(jià)周環(huán)比大漲16.13%，年同比甚至暴漲125%。2019年甚至被稱為洋蔥的大行大市之年，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，伴隨著遼寧、甘肅早熟洋蔥在下周集中大量上市，供應(yīng)面緊張局面會(huì)得以緩解。

       7月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為4.13元/公斤，比上周五上漲1.7%，全國(guó)蔬菜價(jià)格終于一改前期連續(xù)5周的下跌態(tài)勢(shì)，止跌回升，其中，以洋蔥漲幅最為明顯。在貴州遵義紅花崗區(qū)協(xié)臺(tái)壩農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，商戶吳先生告訴記者，近期的洋蔥價(jià)格比之前還是要貴一些。

       洋蔥由于鮮甜又富含營(yíng)養(yǎng)深受許多百姓喜愛。在湖南邵陽江北蔬菜批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)，飯店采購(gòu)員李樂正在采購(gòu)洋蔥，他也發(fā)現(xiàn)，今年洋蔥的價(jià)格漲幅挺明顯。

       飯店采購(gòu)員李樂：我們?nèi)ツ曩I洋蔥一公斤不到一塊，現(xiàn)在連批發(fā)價(jià)都要一塊七八一公斤。

       另一邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，一個(gè)個(gè)新鮮的洋蔥有序擺放在各大攤位，攤主蔡大姐告訴記者，這里主要售賣的是紅皮洋蔥，個(gè)頭大、味道好。蔡大姐介紹，雖然洋蔥和其他蔬菜相比，保存時(shí)間較長(zhǎng)，但今年蔬菜價(jià)格普遍偏貴，她們的進(jìn)貨量也比較少。

       攤主蔡大姐：來買洋蔥的不多，現(xiàn)在大家都愿意買本地時(shí)令蔬菜。這個(gè)月價(jià)格還好，賣兩塊五到三塊一斤。

       不僅僅是貴州、湖南，在北京、黑龍江等北方地區(qū)，近期洋蔥價(jià)格也出現(xiàn)了或多或少的波動(dòng)。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示：近期，產(chǎn)地紅皮洋蔥價(jià)格由七月初的0.52元/斤上漲到目前的0.62元/斤，漲幅19%，同比漲幅68%；黃皮洋蔥價(jià)格從月初的0.70元/斤上漲到目前的0.78元/斤，漲幅11%，同比漲幅239%。

       卓創(chuàng)資訊分析師劉紅艷：伴隨著華北、華東產(chǎn)區(qū)庫(kù)外洋蔥貨源量的減少，洋蔥供應(yīng)面趨于緊張，蔥價(jià)在供需關(guān)系影響下，呈現(xiàn)逐日小漲的運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

       劉紅艷認(rèn)為，洋蔥市場(chǎng)出現(xiàn)現(xiàn)在的行情并非偶然。今年，華北、華東產(chǎn)區(qū)種植面積減少，導(dǎo)致洋蔥供應(yīng)量比往年明顯偏少，對(duì)供需關(guān)系產(chǎn)生了影響。

       劉紅艷：近兩年，華北、華東產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶收益不佳，存儲(chǔ)行業(yè)連續(xù)虧損，導(dǎo)致本年度華北、華東產(chǎn)區(qū)種植面積減少，同期洋蔥供應(yīng)量比往年明顯偏少。加上本年度氣溫比往年同期偏低，遼寧、甘肅等地產(chǎn)新時(shí)間略有推延，種植戶面對(duì)當(dāng)下緩慢上漲的行情，多觀望、看后市，采挖積極性并不高，洋蔥供應(yīng)出現(xiàn)緊張局面。

       除此之外，有分析人士指出，一些洋蔥主產(chǎn)國(guó)家受極端氣候影響，大幅減產(chǎn)，東南亞、日本、韓國(guó)等海外采購(gòu)商紛紛來我國(guó)采購(gòu)，導(dǎo)致洋蔥出口量明顯增加，也是拉動(dòng)價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)的主要原因。

       不過，劉紅艷認(rèn)為，下周，伴隨著遼寧、甘肅早熟洋蔥的集中大量上市，供應(yīng)面緊張局面將會(huì)得以緩解。同時(shí)，劉紅艷也建議種植戶，應(yīng)及時(shí)有序出貨。

       劉紅艷：目前蔥價(jià)對(duì)于華北、華東冷庫(kù)存儲(chǔ)商來講，部分存儲(chǔ)商利潤(rùn)尚可，且有意出庫(kù)。預(yù)計(jì)下周，洋蔥供應(yīng)面整體比本周寬松，蔥價(jià)繼續(xù)上漲可能性不大。目前洋蔥價(jià)格收益已較為可觀。建議種植戶把握行情，及時(shí)有序出貨，切莫一味觀望、等待。