受近期南方暴雨洪澇和北方干熱晴曬等不利天氣影響，全國菜價止跌反彈，其中，洋蔥是最近價格波動的品種。在北京新發(fā)地市場，上周的洋蔥批發(fā)價周環(huán)比大漲16.13%，年同比甚至暴漲125%。2019年甚至被稱為洋蔥的大行大市之年，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，伴隨著遼寧、甘肅早熟洋蔥在下周集中大量上市，供應(yīng)面緊張局面會得以緩解。

       7月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜平均價格為4.13元/公斤，比上周五上漲1.7%，全國蔬菜價格終于一改前期連續(xù)5周的下跌態(tài)勢，止跌回升，其中，以洋蔥漲幅最為明顯。在貴州遵義紅花崗區(qū)協(xié)臺壩農(nóng)貿(mào)市場，商戶吳先生告訴記者，近期的洋蔥價格比之前還是要貴一些。

       洋蔥由于鮮甜又富含營養(yǎng)深受許多百姓喜愛。在湖南邵陽江北蔬菜批發(fā)市場內(nèi)，飯店采購員李樂正在采購洋蔥，他也發(fā)現(xiàn)，今年洋蔥的價格漲幅挺明顯。

       飯店采購員李樂：我們?nèi)ツ曩I洋蔥一公斤不到一塊，現(xiàn)在連批發(fā)價都要一塊七八一公斤。

       另一邊的農(nóng)貿(mào)市場，一個個新鮮的洋蔥有序擺放在各大攤位，攤主蔡大姐告訴記者，這里主要售賣的是紅皮洋蔥，個頭大、味道好。蔡大姐介紹，雖然洋蔥和其他蔬菜相比，保存時間較長，但今年蔬菜價格普遍偏貴，她們的進貨量也比較少。

       攤主蔡大姐：來買洋蔥的不多，現(xiàn)在大家都愿意買本地時令蔬菜。這個月價格還好，賣兩塊五到三塊一斤。

       不僅僅是貴州、湖南，在北京、黑龍江等北方地區(qū)，近期洋蔥價格也出現(xiàn)了或多或少的波動。卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示：近期，產(chǎn)地紅皮洋蔥價格由七月初的0.52元/斤上漲到目前的0.62元/斤，漲幅19%，同比漲幅68%；黃皮洋蔥價格從月初的0.70元/斤上漲到目前的0.78元/斤，漲幅11%，同比漲幅239%。

       卓創(chuàng)資訊分析師劉紅艷：伴隨著華北、華東產(chǎn)區(qū)庫外洋蔥貨源量的減少，洋蔥供應(yīng)面趨于緊張，蔥價在供需關(guān)系影響下，呈現(xiàn)逐日小漲的運行態(tài)勢。

       劉紅艷認為，洋蔥市場出現(xiàn)現(xiàn)在的行情并非偶然。今年，華北、華東產(chǎn)區(qū)種植面積減少，導(dǎo)致洋蔥供應(yīng)量比往年明顯偏少，對供需關(guān)系產(chǎn)生了影響。

       劉紅艷：近兩年，華北、華東產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶收益不佳，存儲行業(yè)連續(xù)虧損，導(dǎo)致本年度華北、華東產(chǎn)區(qū)種植面積減少，同期洋蔥供應(yīng)量比往年明顯偏少。加上本年度氣溫比往年同期偏低，遼寧、甘肅等地產(chǎn)新時間略有推延，種植戶面對當下緩慢上漲的行情，多觀望、看后市，采挖積極性并不高，洋蔥供應(yīng)出現(xiàn)緊張局面。

       除此之外，有分析人士指出，一些洋蔥主產(chǎn)國家受極端氣候影響，大幅減產(chǎn)，東南亞、日本、韓國等海外采購商紛紛來我國采購，導(dǎo)致洋蔥出口量明顯增加，也是拉動價格持續(xù)增長的主要原因。

       不過，劉紅艷認為，下周，伴隨著遼寧、甘肅早熟洋蔥的集中大量上市，供應(yīng)面緊張局面將會得以緩解。同時，劉紅艷也建議種植戶，應(yīng)及時有序出貨。

       劉紅艷：目前蔥價對于華北、華東冷庫存儲商來講，部分存儲商利潤尚可，且有意出庫。預(yù)計下周，洋蔥供應(yīng)面整體比本周寬松，蔥價繼續(xù)上漲可能性不大。目前洋蔥價格收益已較為可觀。建議種植戶把握行情，及時有序出貨，切莫一味觀望、等待。