食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營(yíng)養(yǎng)素，那么六大營(yíng)養(yǎng)元素都包含什么？ 六大營(yíng)養(yǎng)元素包括糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。它們的作用分別如下：

       【六大營(yíng)養(yǎng)元素是什么？】

       ①、糖類(lèi)：糖是保護(hù)肝 臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。一般每天250~750g的主食，就可以滿(mǎn)足人體熱量的需求。只有在孩子參加大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)，或長(zhǎng)時(shí)間的耐力活動(dòng)時(shí)，要適當(dāng)增加主食的攝入。

       ②、脂肪：脂肪是人體內(nèi)含熱量的物質(zhì)。脂肪主要有四大功能：維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤(rùn)皮膚和提供能量。一般正?；顒?dòng)的人每天攝入25g左右的油脂就可以滿(mǎn)足生理需要。

       ③蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)，一般的攝入量是每天每公斤體重1.5~2克，但在孩子參加體育鍛煉時(shí)，蛋白質(zhì)的需要量增加，蛋白質(zhì)的攝入一般要求達(dá)到每天每公斤體重2~3克。因?yàn)榧∪饫w維的加粗和肌肉力量的加大，必須依賴(lài)肌肉中蛋白質(zhì)含量的增加，而且是動(dòng)物蛋白。

       ④、維生素：維生素在孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和生理功能方面是必不可少的有機(jī)化合物質(zhì)。如果缺少維生素，會(huì)導(dǎo)致代謝過(guò)程障礙、生理功能紊亂、抵抗力減弱，以及引發(fā)多種病癥。一要注意，過(guò)量攝入維生素和維生素缺乏都會(huì)導(dǎo)致不良后果。

       ⑤、水：水是"生命之源，約占人體體重的60%～70%。人體每天需水量為2700~3100mL，只有保持良好的水營(yíng)養(yǎng)，才能有良好的體能和健康。如缺少水分，會(huì)造成脫水等癥狀。重則會(huì)導(dǎo)致死亡。

       ⑥、無(wú)機(jī)鹽：無(wú)機(jī)鹽也叫礦物質(zhì)，包括常量元素和微量元素，也是人體代謝中的必要物質(zhì)。常量元素在體內(nèi)的含量大于體重的0.01%，比如在運(yùn)動(dòng)期間，由于大量排汗，導(dǎo)致鹽分隨汗液丟失，必須即時(shí)補(bǔ)充，才能預(yù)防肌肉痙攣，并幫助緩解身體的疲勞。