資訊 > 市場動態(tài) > 網(wǎng)絡(luò)流傳小龍蝦冰棍 專家表示好不好吃有待分析
仿佛一夜之間，小龍蝦冰棍在網(wǎng)絡(luò)上流傳。所謂小龍蝦冰棍，是在冰棍內(nèi)有一只完整的小龍蝦。在愛吃小龍蝦的武漢人眼里，這似乎“解鎖”了一種小龍蝦新吃法。
在網(wǎng)絡(luò)視頻中，有人將小龍蝦冰在冰棍內(nèi)。由于小龍蝦是紅色，從外觀上看，這種冰棍別具特色。慢慢咬開冰塊，里面的小龍蝦顯現(xiàn)出來。在微博上，已經(jīng)有公眾號開啟了關(guān)于這種冰棍的投票：“如果市場上批量生產(chǎn)小龍蝦冰棍，你會購買嗎”截至1日下午1時(shí)40分，約27.1萬人參與投票。其中，3萬人想嘗試，另有24.1萬人表示“不會，看起來太難下口了”。
長江日報(bào)記者走訪位于武漢市江漢區(qū)常青路、紅旗渠路及硚口區(qū)漢西一路的3家大型超市，工作人員均表示未聽說過小龍蝦冰棍。
在小龍蝦制作上，有一道與小龍蝦冰棍有相似之處的菜肴，名為冰鎮(zhèn)小龍蝦。武漢商學(xué)院烹飪與食品工程學(xué)院教師、食品專家方元法表示，小龍蝦冰棍是否已經(jīng)批量生產(chǎn)需要進(jìn)一步了解，但無論如何，食品制作需要足夠衛(wèi)生。
“人們食用小龍蝦主要品嘗小龍蝦的鮮味，而吃冰棍則主要品嘗它的冰甜。小龍蝦冰棍將冰甜和鮮融合在一起，好不好吃需要進(jìn)一步分析、品嘗，現(xiàn)在沒辦法進(jìn)行判斷。”方元法說。（姚傳龍 黃智高）
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一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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