6月17日到23日，商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測的全國36個(gè)大中城市花生油、豆油、菜籽油價(jià)格比前一周分別下降0.4%、0.3%和0.2%。記者在采訪中了解到，當(dāng)前油脂消費(fèi)處于淡季，需求的降低抑制了油價(jià)的上漲，專業(yè)人士預(yù)計(jì)，短期內(nèi)食用油價(jià)格將維持穩(wěn)定或小幅下降。

       菜籽油是南方人最常用的食用油。在湖南邵陽，一碗地道的米粉里面，菜籽油是必不可少的。如今本地油菜籽的收割已經(jīng)告一段落，各個(gè)榨油作坊開始忙碌起來?？墒牵屔坳柸嗣袂嗖A的本地菜籽油，近期價(jià)格卻有所上漲。

       據(jù)了解，今年油菜落花結(jié)籽的時(shí)候，受到了連續(xù)雨水天氣的影響，油菜籽產(chǎn)量不高。農(nóng)戶趙大哥去年將村里的60畝地承包下來種植油菜，今年曬干后的油菜籽才1000多斤。去除掉人工、機(jī)器收割等費(fèi)用，還虧損了7000多元。

       近日，記者走進(jìn)湖南邵陽市的一家顏記榨油坊，顏老板告訴記者。

       顏老板：之前油坊榨出來的菜籽油價(jià)格一般都是9元左右一斤，近年來油坊里的菜籽油一般要10元左右一斤。我們這里的油菜籽基本上都是從湖北、廣西大批量運(yùn)過來的，跟本地的不一樣，本地農(nóng)村種植得油菜很少。一家就幾十斤，那樣收上來的菜籽油一般都要12-13元一斤。

       大量的雨水不僅影響著油菜籽的產(chǎn)量，也決定著油菜籽的品質(zhì)和出油率。

       顏老板：今年的油菜籽不飽滿，以前村民拿油菜籽到榨房來榨，100斤菜籽能榨出32斤菜籽油，今年只能榨出28斤左右。

       采訪中記者了解到，國內(nèi)菜籽油由于原料供給量減少，市場價(jià)格呈現(xiàn)持續(xù)上升的狀態(tài)。自2015年菜籽臨儲政策取消后，由于種植效益偏低，國產(chǎn)菜籽產(chǎn)量不斷下滑，2014/2015年度產(chǎn)量為670萬噸，而2018/2019年度只有370萬噸。2019年中央一號文件提出，支持長江流域油菜生產(chǎn)，預(yù)計(jì)2019/2020年度國產(chǎn)菜籽產(chǎn)量穩(wěn)中小降，按照350萬噸菜籽折油120萬噸左右，2019/2020年度國產(chǎn)菜油供給會(huì)上升到135萬噸左右。

       但是，卓創(chuàng)資訊分析師嚴(yán)琳表示，目前國內(nèi)菜籽油消費(fèi)處于淡季，因此價(jià)格上漲幅度不會(huì)太大。

       嚴(yán)琳：目前國內(nèi)菜籽油市場處于消費(fèi)淡季，同時(shí)目前菜籽油價(jià)格較高，導(dǎo)致下游市場對高價(jià)菜籽油需求量有限，多數(shù)油廠走貨速度緩慢，庫存壓力較大。同時(shí)國際市場利多因素消耗殆盡，缺乏外部支撐。在此狀態(tài)下，雖然菜籽油市場原料供應(yīng)依然緊張，但需求不佳現(xiàn)貨價(jià)格難以上漲。

       嚴(yán)琳同時(shí)介紹說，北方群眾常用的豆油價(jià)格同比、環(huán)比都有所下降。

       嚴(yán)琳：當(dāng)前國內(nèi)豆油價(jià)格處于一個(gè)震蕩弱勢的局面。截止到6月27日，全國一級豆油月度均價(jià)5274元/噸，環(huán)比下跌0.34%，同比下滑5.06%。國內(nèi)豆油庫存處于歷史高位，需求淡季壓制豆油價(jià)格。

       數(shù)據(jù)顯示，至6月21日當(dāng)周，國內(nèi)豆油商業(yè)庫存總量達(dá)到148.34萬噸，再度刷新歷史同期值。隨著此后7-8月大豆集中到港量的高峰期，國內(nèi)豆油庫存仍將不斷上漲，通常這一增庫存的周期將持續(xù)至10月，過多的供給量將持續(xù)壓制國內(nèi)豆油的價(jià)格走勢。因此，豆油價(jià)格將持續(xù)走低。

       在花生油方面，由于作為原材料的花生近期出現(xiàn)上漲，因此花生油的價(jià)格相對維持高價(jià)位。以山東市場數(shù)據(jù)為例，山東地區(qū)二級花生仁批發(fā)價(jià)每斤3.14元，環(huán)比漲1.9%，同比漲4.3%。

       嚴(yán)琳：在經(jīng)過4月份的漲價(jià)后，近期花生油將維持平穩(wěn)狀態(tài)。截止到6月27日，山東壓榨一級花生油均價(jià)12500元/噸，環(huán)比穩(wěn)定，同比走高8.70%。

       嚴(yán)琳表示，同樣受到夏季食用油需求減少的影響，花生油價(jià)格的上漲勢頭在一定程度上受到壓制，再加上花生相較于4月份價(jià)格略有降低，因此未來一段時(shí)期之內(nèi)，花生油的價(jià)格將保持穩(wěn)定。

       嚴(yán)琳：整體來看，原料花生價(jià)格變動(dòng)幅度有限，成本面壓力要低于4月。另一方面，目前處于油脂需求淡季，出貨有限的情況下油廠普遍報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定。卓創(chuàng)預(yù)計(jì)短期內(nèi)淡季情況下花生油價(jià)格將維持穩(wěn)定。