資訊 > 政策法規(guī) > 2018年食品安全謠言新趨勢：用“癌”站臺、擴(kuò)大謠傳國外信息
《2018年食品安全謠言治理報(bào)告》近日在北京發(fā)布。專家分析指出，2018年食品安全謠言新趨勢包括用“癌”站臺、擴(kuò)大謠傳國外信息等。
中國健康傳媒集團(tuán)發(fā)布的該份報(bào)告顯示，2018年食品安全謠言十大案例分別為：星巴克咖啡致癌、大蒜熗鍋致癌、用海綿做八寶粥、薯?xiàng)l治脫發(fā)、草莓是最臟水果、熱檸檬水能治療癌癥、生吃白糖體內(nèi)長螨蟲、木耳打藥、食鹽中的亞鐵氰化 鉀有毒、醋蛋液包治百病等。
據(jù)介紹，報(bào)告中許多謠言都涉及“致癌”“致病”“有毒”等內(nèi)容，且多與“農(nóng)殘”“激素”“添加劑”等相關(guān)聯(lián)。專家表示，這就提醒相關(guān)部門，要繼續(xù)加強(qiáng)公眾對農(nóng)藥殘留、植物激素等專業(yè)知識，以及食品中硝酸鹽等特殊成分科學(xué)知識的普及。
此外，“星巴克咖啡致癌”“薯?xiàng)l治脫發(fā)”等謠言均是“國外言論誤傳”套路。報(bào)告指出，國外發(fā)生的事件或者研究成果，經(jīng)國內(nèi)一些社交媒體二次傳播，往往會因?yàn)檎Z言障礙、文化差異甚至有意為之等原因被曲解。且這些“進(jìn)口”的謠言經(jīng)常被迅速廣泛傳播，變得很有影響力。
中國健康傳媒集團(tuán)董事、《中國醫(yī)藥報(bào)》社總經(jīng)理許東雷表示，今天的消費(fèi)者對農(nóng)作物的種植、食品的生產(chǎn)加工及其如何從農(nóng)場進(jìn)入家庭餐桌越來越陌生。這種透明度的缺乏，加上近年來所發(fā)生的一些食品安全問題所造成的恐懼，使公眾對于食品和食品生產(chǎn)企業(yè)的不信任感也在加深，也為食品安全謠言提供了滋生的溫床。
為打擊食品謠言，助力科學(xué)監(jiān)管，“食品安全辟謠聯(lián)動平臺”和中國食品藥品謠言智能識別系統(tǒng)公眾查詢平臺也于近日啟動。
如何讓專業(yè)的科普變得流行起來？中國人民大學(xué)新聞學(xué)院院長助理張迪表示，專業(yè)機(jī)構(gòu)應(yīng)發(fā)揮智庫作用，與政府部門以及傳播平臺進(jìn)一步密切合作。此外，互聯(lián)網(wǎng)時代，每一位網(wǎng)民也應(yīng)積極參與，成為科學(xué)健康傳播的一員。（完）
桑葉粉固體飲料是一種以優(yōu)質(zhì)桑葉為原料制成的健康飲品，經(jīng)過干燥、粉碎及加工制成易溶解的固體飲料形式。桑葉粉固體飲料保留了桑葉的天然營養(yǎng)成分，如多種氨基酸、黃酮及礦物質(zhì)，為日常健康飲用提供便利和營養(yǎng)支持。
高膳西梅飲是一種以西梅為主要原料制成的健康飲品，富含膳食纖維、天然果酸及多種維生素。高膳西梅飲通過現(xiàn)代加工工藝保留西梅的營養(yǎng)成分，同時改善口感，使其成為促進(jìn)腸道健康、輔助消化的理想飲品。
無乳糖全脂奶粉是一種經(jīng)過特殊工藝處理、去除乳糖的全脂奶粉，適合乳糖不耐受人群及追求健康營養(yǎng)的人群。無乳糖全脂奶粉在保留牛奶原有營養(yǎng)成分的同時，有效降低乳糖帶來的消化不適，是現(xiàn)代乳制品市場的重要產(chǎn)品。
全伺服包裝機(jī)是一種利用伺服電機(jī)驅(qū)動，實(shí)現(xiàn)全自動、高精度包裝操作的現(xiàn)代化設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品及日化產(chǎn)品包裝。全伺服包裝機(jī)憑借高速、精準(zhǔn)和智能控制的特點(diǎn)，成為提升生產(chǎn)效率和包裝質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
肉類加工設(shè)備是指用于屠宰、分割、絞肉、腌制及包裝等肉類加工環(huán)節(jié)的各類機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工廠、肉類加工企業(yè)及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。肉類加工設(shè)備能夠提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全，是現(xiàn)代肉類加工行業(yè)的重要組成部分。
根莖生產(chǎn)線是一種集清洗、削皮、切割、蒸煮、干燥及包裝于一體的自動化加工系統(tǒng)，廣泛應(yīng)用于土豆、胡蘿卜、山藥及甘薯等根莖類農(nóng)產(chǎn)品的加工。根莖生產(chǎn)線通過全程自動化操作，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是現(xiàn)代食品加工行業(yè)的重要設(shè)備。
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