資訊 > 市場動態(tài) > 張兵：垃圾吃法對青少年營養(yǎng)健康影響更大
由教育部、國家衛(wèi)生健康委員會、國家市場監(jiān)管總局指導(dǎo)，經(jīng)濟日報、北京市食品安全委員會辦公室主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——第二屆校園食品安全論壇6月27日舉辦。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副所長張兵在論壇上表示，通過大量的監(jiān)測和調(diào)查，現(xiàn)在青少年的營養(yǎng)健康狀況有了很大改善。另外，不能完全否認所謂的垃圾食品，從營養(yǎng)學角度來說，沒有不好的食物，只有不好的膳食和不好的吃法。
張兵說，盡管青少年的營養(yǎng)健康狀況有了很大提升，但是仍然存在很多問題。比如，缺鐵性貧血等營養(yǎng)缺乏問題，還有因能量過剩造成的超重肥胖問題。
“這也是為什么我們會看到太瘦型的‘豆芽菜’和太胖幸的‘小胖墩’”。張兵表示。
如何對待垃圾食品？張兵認為，以前老百姓甚至專業(yè)領(lǐng)域的人都把純能量或者高能量、高油的食品叫垃圾食品，實際上從營養(yǎng)的角度，這個提法并不是特別科學。如果孩子如果饑餓了或者有能量需求時，給他吃一點所謂的垃圾食品，是可以很好的補充他的能量。而且，從食品角度來看，如果符合食品安全的要求，那么都可以正常的食用。只是因為人體需要蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，所謂的垃圾食品提供的營養(yǎng)物質(zhì)過于單一，只是少量食用對人體健康不會有很大的影響。
在張兵看來，相對于少量垃圾食品對青少年的影響，垃圾吃法也會對營養(yǎng)健康造成影響。比如，有些人根據(jù)自己的口味，吃食物比較單一，喜歡喝大量的含糖或者碳酸飲料，從而影響蛋白質(zhì)等其他食物的攝入。在營養(yǎng)上有一個說法，沒有不好的食物，只有不好的膳食，只有不好的吃法，對垃圾吃法比較贊同。所以，對正在長身體的青少年來說，一定要避免垃圾吃法，否則會造成身體發(fā)育的不平衡，出現(xiàn)“小胖墩”或“豆芽菜”。
滅菌烘箱是一種用于高溫滅菌和干燥處理的專業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于實驗室、食品、醫(yī)藥及化工行業(yè)。滅菌烘箱通過均勻加熱，將物品中的微生物、細菌和霉菌徹底殺滅，從而保證物品的安全性和無菌性。它在保障產(chǎn)品質(zhì)量和實驗可靠性方面具有不可替代的作用。
全自動理瓶機是一種專門用于瓶裝生產(chǎn)線的自動化設(shè)備，主要功能是將空瓶整齊排列、輸送至灌裝機或下游工序。全自動理瓶機能夠顯著提高生產(chǎn)效率，減少人工搬運瓶子的工作量，同時保障瓶子在輸送過程中的穩(wěn)定性和安全性。它在飲料、醫(yī)藥、化工及日化等行業(yè)的瓶裝生產(chǎn)線中發(fā)揮著重要作用。
深海魚油軟膠囊是一種以深海魚類為原料，經(jīng)過提取、精煉和膠囊包制而成的膳食補充劑。深海魚油富含EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)血脂、促進心腦血管健康、增強免疫力。深海魚油軟膠囊以其便捷的服用方式和穩(wěn)定的營養(yǎng)成分，廣受健康養(yǎng)生人群的青睞。
供瓶機是一種專用于瓶裝生產(chǎn)線的自動化設(shè)備，主要用于將空瓶穩(wěn)定、連續(xù)地輸送至灌裝機或其他加工環(huán)節(jié)。供瓶機能夠有效提高生產(chǎn)效率，減少人工搬運瓶子的工作量，同時保證瓶子在輸送過程中不傾倒或損壞。作為現(xiàn)代飲料、醫(yī)藥及化工生產(chǎn)線的重要組成部分，供瓶機在工業(yè)自動化中發(fā)揮著不可替代的作用。
紅茶粉是一種以優(yōu)質(zhì)紅茶為原料，通過干燥、粉碎加工而成的細粉產(chǎn)品。紅茶粉保留了紅茶的獨特香氣、茶多酚及天然色素，同時富含多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。由于其易于保存、溶解性好和使用便捷，紅茶粉在飲料、烘焙、功能性食品及保健品等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用，成為茶飲加工的重要原料。
椰子粉是一種以新鮮椰子肉為原料，通過脫水、干燥、粉碎等工藝制成的細粉產(chǎn)品。椰子粉保留了椰子的天然香味和豐富營養(yǎng)成分，如中鏈脂肪酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)。由于其便于儲存、加工和使用，椰子粉在食品加工、飲料、烘焙及保健品等行業(yè)得到了廣泛應(yīng)用，是天然果粉和植物粉的重要代表。
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