“食藥警察”是什么？食品安全能做到“零風險”嗎？不合格的食品就是有危害的食品？為了幫助各級領(lǐng)導干部、食品安全工作者更好地理解和貫徹相關(guān)政策法規(guī)，滿足公眾對食品安全知識的強烈需求，日前，中國質(zhì)量標準出版?zhèn)髅接邢薰境霭娴摹妒称钒踩R讀本》（以下簡稱《讀本》）于2019年全國食品安全宣傳周期間正式推出。

       《讀本》共分為九大章節(jié)，分別從國家政策法規(guī)、實施食品安全戰(zhàn)略的綱領(lǐng)性文件、食品安全的歷史和現(xiàn)狀、我國食品安全監(jiān)管體系變遷、食品安全“最嚴監(jiān)管”和治理的若干命題、國家食品安全戰(zhàn)略和食品安全知識問答等方面進行了細致的梳理和系統(tǒng)的闡釋，同時兼顧了全面性和實用性，語言精練，可讀性極強。

       據(jù)了解，《讀本》由中國工程院院士、中國食品安全30人論壇專家陳君石和孫寶國擔當總顧問，由中央黨校（國家行政學院）教授胡穎廉和科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱擔任主編。

       孫寶國院士在序言中指出，近期，中央接連出臺了《地方黨政領(lǐng)導干部食品安全責任制規(guī)定》和《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，決心前所未有，力度前所未有。在新形勢、新任務面前，各級領(lǐng)導干部、食品安全工作者亟需強化責任，健全機制，提升能力，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

       “我非常高興向大家推薦這本書，”孫寶國表示，“對于廣大干部和專業(yè)人士來說，本書出版得非常及時，富有針對性，內(nèi)容與工作密切相關(guān)，可以作為一本工具書。對于普通消費者而言，本書讀起來不枯燥，是系統(tǒng)理解食品安全知識的好幫手。”

       據(jù)科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹，書中精選了40多個食品安全問答進行了解答，其中有關(guān)食品安全科普的文章得到了國家市場監(jiān)管總局食品安全抽檢監(jiān)測司的指導和支持。

       作為《讀本》的編著單位，中國經(jīng)濟網(wǎng)在食品安全科普領(lǐng)域已進行了“十年耕耘”。自2009 年起，中國經(jīng)濟網(wǎng)即聯(lián)合多方力量，在國家有關(guān)部委的指導和參與下，發(fā)起和承辦中國食品安全論壇、全國食品安全宣傳周系列活動，為社會各界建立了參與食品安全社會共治、食品安全風險交流和食品安全科普的平臺，彰顯了主流媒體的擔當和責任，唱響了食品安全科普領(lǐng)域的“最強音”。

       2013年，中國經(jīng)濟網(wǎng)根據(jù)國務院食品安全辦等14部門聯(lián)合發(fā)出的《關(guān)于開展2013年全國食品安全宣傳周活動的通知》組建“中國食品安全30人論壇”，邀請我國食品領(lǐng)域的權(quán)威專家建立智庫，開展新聞發(fā)布、信息溝通、風險交流、決策建議、媒體培訓等工作，在政府部門和食品企業(yè)，學術(shù)機構(gòu)，新聞媒體和社會公眾之間建立起緊密溝通的平臺。據(jù)了解，本次為《讀本》擔任顧問和主編的專家均來自于中國食品安全30人論壇，他們長期從事食品安全政策研究和科普宣傳，為推進健康中國建設作出了獨特的貢獻。

       對此，孫寶國院士高度評價道：“中國經(jīng)濟網(wǎng)是媒體中最積極、最深入?yún)⑴c中國食品安全風險交流和公眾科普的新聞單位之一。近年來我國食品安全形勢的整體向好，與中國經(jīng)濟網(wǎng)等主流媒體所做的大量工作是分不開的。”