資訊 > 名企關注 > 因回收困難 雪碧標志性綠瓶將被換成全透明
北京青年報記者6月19日了解到，從今年9月起，可口可樂旗下58年歷史的飲料雪碧將把標志性綠瓶子全換成更易回收的透明塑料瓶。
據(jù)外媒報道，從今年9月起，可口可樂旗下58年歷史的飲料雪碧將把標志性綠瓶子全換成更易回收的透明塑料瓶，因機械回收綠瓶再變?yōu)橥该髌孔拥倪^程實在困難。
北青報記者了解到，雪碧并未將新瓶子成本轉(zhuǎn)嫁給超市，因此對消費者而言價格不變。
資料顯示，1961年，可口可樂首次推出雪碧飲料，其綠瓶包裝至今已有58年歷史。目前，雪碧是全球的檸檬味汽水飲料品牌，在全球超過190多個國家銷售，是全球第三大軟飲料品牌。
目前，所有雪碧瓶均為可回收，但機械回收綠瓶再變?yōu)橥该髌孔拥倪^程困難，可口可樂決定全部改用透明塑料瓶。此外，可口可樂承諾，2020年初，將在雪碧塑料瓶中采用50%的可再生塑料。
在食品安全備受關注的今天，消費者不僅希望食品本身健康，還渴望通過更直觀的方式了解其新鮮程度。傳統(tǒng)的食品包裝只能被動保護產(chǎn)品，而智能包裝的出現(xiàn)，讓包裝從“沉默的容器”變成了“會說話的管家”。
隨著人們健康消費需求的不斷提高，一些具有潛在養(yǎng)生功能的原料逐漸走到大眾的視線，這些原料不乏應用歷史久遠的藥材，也有很多具有地方特色屬性的物質(zhì)，還有一些屬于“舶來品”，他們對于消費者而言都有一個統(tǒng)一的標簽：健康。
在植物蛋白資源開發(fā)與食品工業(yè)升級的雙重驅(qū)動下，大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）憑借其高純度、全營養(yǎng)、多功能的特性，已成為食品領域替代動物蛋白的核心品種。作為經(jīng)過深度加工的大豆蛋白制品，它不僅破解了傳統(tǒng)植物蛋白利用率低的難題，更在肉制品改良、功能食品研發(fā)等領域展現(xiàn)出不可替代的價值。
食品標簽是指預包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。食品標簽應當是食品真實屬性的反映，既給消費者提供決策的依據(jù)，也提供了消費者維護權益的途徑。隨著監(jiān)管措施的不斷優(yōu)化，各個國家和地區(qū)的食品標簽逐漸向透明化轉(zhuǎn)變，消費者費時費力“學習標簽”的過程正在逐漸減少。
食品微生物，作為食品工業(yè)和人類健康的重要參與者，其研究一直備受關注。從發(fā)酵食品的釀造到食源性疾病的防控，微生物的作用無處不在。食品微生物與健康息息相關，其種類繁多，既包括有益于食品生產(chǎn)的菌種，如乳酸菌等，也包括可能引發(fā)食源性疾病的有害菌種，如沙門氏菌等。
谷朊粉，學名小麥面筋蛋白，本質(zhì)是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)復合物。我們可以把它理解為“面粉去掉淀粉后的精華”，普通小麥粉中約含70%淀粉、10%-14%蛋白質(zhì)，而谷朊粉通過物理分離技術去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分，使蛋白質(zhì)含量飆升至80%以上（干基計算），成為目前食品工業(yè)中蛋白質(zhì)含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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