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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 中國飲品冷飲行業(yè)回暖 健康、功能、精品、跨界成熱詞

    2019-06-19 來源:中國食品資訊網(wǎng)
    6月15日舉行的第14屆中國(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨高層年會上傳出信息:中國的飲品冷飲行業(yè)正出現(xiàn)回暖跡象。今年前四個月,中國軟飲料產(chǎn)量為4855.4噸,同比增長3.9%;啤酒產(chǎn)銷量為1128.8千升,同比增長0.8%。

           6月15日舉行的第14屆中國(上海)飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨高層年會上傳出信息:中國的飲品冷飲行業(yè)正出現(xiàn)回暖跡象。今年前四個月,中國軟飲料產(chǎn)量為4855.4噸,同比增長3.9%;啤酒產(chǎn)銷量為1128.8千升,同比增長0.8%。

           當(dāng)天發(fā)布了《2019中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)年度報告》,根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示,2018年中國飲料類商品零售額達(dá)2040 億元,同比增長9.0%?!犊煜贰吠ㄟ^分析匯總22家在主板與新三板上市的中國飲品和啤酒上市公司的2018年業(yè)績,營收增長的有18家企業(yè),下降的為4家企業(yè)。

           隨著中國居民收入水平的不斷提升,消費分級趨勢明顯。消費者對健康、高端的飲品冷飲的需求持續(xù)增長。各大品牌近年來圍繞著無糖低糖、低脂、益生菌、植物基等關(guān)鍵詞推出產(chǎn)品。

           飲品作為快消品,競爭向來激烈,過去很多企業(yè)通過推出新品實現(xiàn)營收和利潤增長,然而隨著近年來新品存活率逐年下滑,更多的企業(yè)把重心放在樹立品牌和打造精品。

           上海市飲品行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼東方快消品中心主任陳杰博士透露,目前的中國零售市場,賣場超市等渠道增長放緩,天貓和京東也面臨“成長天花板”,而以每日優(yōu)鮮、叮咚買菜為代表的新型B2C,以全家、羅森、永輝生活為代表的小型零售;以餓了么、美團為代表的到家服務(wù),以及餐飲焙烤等渠道成為2019年飲品冷飲增長的黑馬增長渠道,有效滿足了消費者多層次、多樣化、多場景的需求。

           Z時代的消費群體的個性化特征越來越明顯,對產(chǎn)品的口味及相關(guān)功能的訴求也越來越碎片化。品牌通過口味、功能,甚至是消費場景等不同元素的跨界創(chuàng)新,同時利用明星代言、IP植入、綜藝、網(wǎng)游等綜合手段玩轉(zhuǎn)營銷。

           統(tǒng)一旗下小茗同學(xué)2019年攜手大英博物館進(jìn)行跨界,推出了聯(lián)名新包裝,引發(fā)當(dāng)下消費者的共鳴。達(dá)能旗下脈動2019年選擇與網(wǎng)易游戲“決戰(zhàn)平安夜”合作,通過游戲中的道具功效傳達(dá)脈動與狀態(tài)之間的聯(lián)系。同樣看好游戲跨界的還有紅寶石東北大板,其與知名手游“奇跡暖暖”簽約,結(jié)合線上線下開展一系列的緊密合作。而老牌保健飲品—力保健則與日本知名漫畫七龍珠聯(lián)合推出了龍珠款力保健,一經(jīng)推出后立刻在線上大熱。麥隆咖啡旗下的品室咖啡以“年輕、潮流、有趣”為理念,將潮流文化植入咖啡產(chǎn)品。

           東方快消品中心的產(chǎn)業(yè)監(jiān)測顯示,2019年1-5月,中國飲品行業(yè)的主要資本并購事件有10起,其中一半與現(xiàn)制飲品冷飲相關(guān)。截止2018年前三季度,現(xiàn)制飲品冷飲全國門店數(shù)達(dá)41萬家,同比增長高達(dá)74%。

           由上海市飲品行業(yè)協(xié)會和東方快消品中心聯(lián)合發(fā)布的《2019中國飲品冷飲產(chǎn)業(yè)年度報告》顯示,主流的飲品冷飲品牌對2019年的市場普遍表達(dá)樂觀,但發(fā)展過程中也有困惑。主要表現(xiàn)在一是部分B2B渠道以低價和串貨擾亂市場,因此主流飲品冷飲品牌對B2B渠道的合作目前比較排斥;二是山寨產(chǎn)品比較嚴(yán)重,如可愛多冰淇淋、味動力乳酸菌飲品、鹿角巷現(xiàn)制飲品均遭到了不同程度的仿冒,正品的知識產(chǎn)權(quán)得不到有效保護。三是傳統(tǒng)產(chǎn)品發(fā)展不易,傳統(tǒng)的飲品冷飲由于產(chǎn)品和包裝老化,不被年輕消費者接受,議價空間較低,銷售和利潤逐年走低。

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