資訊 > 食品原材料 > 甜菊糖苷作用是什么？
甜菊糖苷作用是什么？它又有著什么樣的功效作用呢，對(duì)于我們身體健康又有著什么樣的幫助，接下來就讓我們具體來了解一下甜菊糖苷的作用與功效是什么？
【甜菊糖苷作用是什么？】
甜菊糖(Stevia Sugar)又名甜菊糖甙、甜菊糖苷，它色澤純白，口感適宜、無異味，是發(fā)展前景廣闊的新糖源。甜菊糖是目前世界已發(fā)現(xiàn)并經(jīng)我國衛(wèi)生部、輕工業(yè)部批準(zhǔn)使用的最接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑，是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽(yù)為"世界第三糖源"。
甜菊糖苷的作用是：一、作為糖尿病人的甜味劑和輔助治療劑。甜菊糖的不消化性使其攝入后不會(huì)引起血糖濃度的增加，更不會(huì)促進(jìn)血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用；二、甜菊糖具有改善胃腸的功能。甜菊糖可以幫助消化、預(yù)防便秘，甜菊糖可促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌增殖，具有提高人體免疫力、預(yù)防和治療便秘及腹瀉等作用；三、甜菊糖具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量的功效。使用人體內(nèi)低密度脂蛋白濃度（LDL）降低，不影響高密度脂蛋白（HDL）濃度，使得HDL/LDL比率增加，原因是甜菊糖的結(jié)構(gòu)使其具有一定的吸附脂類的能力，吸附腸道中的膽汁酸，而競(jìng)爭(zhēng)性抑制后者與膽固醇和脂肪的結(jié)合，使得單態(tài)下的膽固醇和脂肪不利于小腸絨毛的吸收。
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