資訊 > 市場動態(tài) > 天氣原因致啤酒銷售上升勢頭受阻？
4月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產量同比下降5.6%，業(yè)內人士估計5月應該呈現(xiàn)同樣趨勢。
啤酒行業(yè)產量出現(xiàn)下滑
據數(shù)據，2019年1-4月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)累計產量1129萬千升，同比增0.8%，環(huán)比增速略有所回落；4月，中國規(guī)模以上啤酒企業(yè)產量292.1萬千升，同比下降5.6%。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬稱，預計今年一、二季度的中國飲料跟啤酒行業(yè)都處于低潮，主要原因是天氣不如預期：“一個是溫度不算高，二是雨水太多。”雖然企業(yè)希望在六月出現(xiàn)轉機，但從目前看，天氣還是未有變化跡象。
在6月12日舉行的珠江純生1997黑金系列發(fā)布會上，廣州珠江啤酒股份有限公司總經理王志斌坦言：“我們做啤酒這一行的對天氣特別敏感，真切體會到天氣對行業(yè)的影響有多大。”他透露，今年前幾個月，珠江啤酒的產量增幅頗微：“增幅不如預期的2%。”
在民生證券分析師看來，產量下滑主要來自兩方面：（1）一季度產銷兩旺，部分廠商對后市樂觀導致渠道庫存略高；（2）4月全國多雨，銷量受小幅影響，疊加一季度庫存相對較高，因此4月渠道以消化庫存為主。
中高端啤酒銷售持續(xù)提升
產量下降、價格上升是啤酒行業(yè)的共識。王志斌強調，近幾年啤酒總量下降，但是行業(yè)進行結構調整和升級，珠江啤酒也致力于走中高端路線：“中高端的銷售量是在持續(xù)提升的。”
業(yè)內人士透露，青島啤酒在季度出現(xiàn)2.2%的增長。從其公開的數(shù)據看，2014年-2017年間，奧古特、鴻運當頭、經典1903、純生啤酒等中高端產品銷量占比從18.16%提升至20.38%，帶動整體啤酒噸價年均提升1.43%。中泰證券指出，青島啤酒逐漸增加中高端啤酒比重，在中高端啤酒中占有30%的市場份額。
王志斌坦言，推出純生新品主要也是順應這種結構調整、產品升級的趨勢，因此“不惜成本提高品質”。據了解，珠啤普通啤酒的酒花制品（釀造啤酒的原料之一）價格在400元/公斤左右，新品的啤酒花成本翻了一倍多（達1000元/公斤）。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
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說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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