資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 瑞幸進(jìn)軍焙烤界
據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，剛剛上市不久的瑞幸咖啡又開始做起了烘焙生意。近日，瑞幸咖啡成立了瑞幸烘焙（天津）有限公司，注冊資本2億元。有數(shù)據(jù)顯示，瑞幸烘焙（天津）有限公司的經(jīng)營范圍為“糕點(diǎn)、面包零售；咖啡飲料、果蔬飲料的研發(fā)；預(yù)包裝及散裝食品、果蔬飲料、咖啡飲料、咖啡豆、咖啡用具銷售；自營和代理貨物及技術(shù)進(jìn)出口”。而早在去年8月，瑞幸咖啡就開始進(jìn)軍輕食市場，出售三明治、沙拉、水果盒、酸奶、雞肉卷等輕食產(chǎn)品。
點(diǎn)評：瑞幸咖啡成立烘焙公司并不奇怪，從去年進(jìn)軍輕食市場到不久前推出小鹿茶等茶飲，一系列動(dòng)作就能看出端倪：要在拓展品類、打造產(chǎn)品差異化上布一盤大棋。這也是瑞幸咖啡在站穩(wěn)渠道優(yōu)勢之后的策略之一。然而，觸角伸得越長，危險(xiǎn)系數(shù)越高，稍有不慎，滿盤皆輸。與其這樣，不如適當(dāng)將腳步放緩一些，多將注意力放在產(chǎn)品品質(zhì)上，畢竟好的品質(zhì)才是品牌成功的硬道理。
委托生產(chǎn)/貼牌開發(fā)/合作開發(fā)/產(chǎn)品研發(fā)等，立即報(bào)名加入7月健康嚴(yán)選專場
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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