資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 端午節(jié)晉江粽子質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果出爐
端午將至，為更好地了解晉江市場(chǎng)粽子質(zhì)量狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能存在的安全隱患，近日，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)全市流通、餐飲環(huán)節(jié)端午節(jié)粽子開展質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。本次承檢機(jī)構(gòu)為晉江市質(zhì)量計(jì)量檢測(cè)所（福建省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。
此次抽檢30批次粽子，受檢單位涉及晉江潤德商業(yè)有限公司迎賓路分公司、深圳沃爾瑪百貨零售有限公司晉江SM分店、泉州新華都購物廣場(chǎng)有限公司晉江萬隆店、晉江市冠超商貿(mào)有限公司、福建永輝超市有限公司泉州晉江新城吾悅廣場(chǎng)、福建華潤萬家生活超市有限公司晉江安海店等企業(yè)。抽檢項(xiàng)目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁殘留量、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、商業(yè)無菌（真空包裝）（檢測(cè)項(xiàng)目根據(jù)產(chǎn)品品種確定），抽檢合格率為。
那么消費(fèi)者應(yīng)如何科學(xué)選購粽子呢？消費(fèi)者在購買預(yù)包裝粽子時(shí)，標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。購買預(yù)包裝粽子時(shí)，還應(yīng)查看包裝袋是否完好，尤其注意真空包裝不應(yīng)出現(xiàn)破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象。易過敏人群在挑選或食用粽子時(shí)，需仔細(xì)查閱配料表。
購買新鮮粽子時(shí)，市民首先要選擇到正規(guī)商場(chǎng)、超市或市場(chǎng)購買；要查看粽葉是否包裹完好，粽體形狀是否完整，確保無霉點(diǎn)、無露米和無變形，粽線應(yīng)捆扎松緊適度；若粽子有哈喇味等異味，表明粽子已變質(zhì)；不要過度追求粽葉顏色，粽葉呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常。
檸檬酸鈉是一種白色結(jié)晶或粉末狀物質(zhì)，具有良好的緩沖能力和穩(wěn)定性。檸檬酸鈉以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、醫(yī)藥、日化及工業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的原料之一。
一水檸檬酸是一種白色結(jié)晶狀酸性物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。一水檸檬酸以其天然、安全和高純度特性，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日化及工業(yè)領(lǐng)域，是現(xiàn)代生產(chǎn)和生活中不可或缺的多功能原料。
無水檸檬酸是一種白色結(jié)晶粉末狀物質(zhì)，具有良好的酸味和緩沖能力。無水檸檬酸因其高純度、易溶解及穩(wěn)定性強(qiáng)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥及日化等行業(yè)，是現(xiàn)代工業(yè)和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鮮蔓越莓經(jīng)過清洗、濃縮和噴霧干燥制成的粉末狀產(chǎn)品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多種維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有抗菌、抗氧化和保健功能，廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及飲料行業(yè)。
金槍魚油是從深海金槍魚中提取的天然油脂，富含歐米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多種活性成分。金槍魚油以其天然、安全及高營養(yǎng)價(jià)值，在保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)產(chǎn)品中廣泛應(yīng)用，成為現(xiàn)代健康生活的重要營養(yǎng)來源。
鯊魚軟骨粉是從深海鯊魚的軟骨組織中提取的天然粉末狀營養(yǎng)原料，富含硫酸軟骨素、膠原蛋白及多種礦物質(zhì)。鯊魚軟骨粉以其天然、安全和功能性特征，被廣泛應(yīng)用于保健品、功能性食品及運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)補(bǔ)充劑中，成為現(xiàn)代關(guān)節(jié)與骨骼保健的重要成分。
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