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  • 資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 水果入餡,老字號推“新潮”粽子

    2019-06-06 來源:中國食品資訊網(wǎng)
    地安門馬凱餐廳推出菠蘿粽、芒果粽,惠豐餃子樓推出"松仁玉米"粽,曲園酒樓推出湘味臘肉粽……

           地安門馬凱餐廳推出菠蘿粽、芒果粽,惠豐餃子樓推出"松仁玉米"粽,曲園酒樓推出湘味臘肉粽……

           端午臨近,老字號粽子熱賣。6月4日記者走訪發(fā)現(xiàn),今年不少老字號推出的水果粽、松仁玉米粽等"新潮"口味粽子受到市民熱捧。

           地安門馬凱餐廳推出了菠蘿粽、芒果粽兩種口味的水果粽子,糯米和果肉一起被包裹在粽葉里蒸制,老遠(yuǎn)就能聞到一股清香。"一直吃蜜棗、豆沙餡的粽子,沒想到水果做成粽子也蠻好吃。"在店里就餐的王女士介紹說。

           惠豐餃子樓推出的"松仁玉米"粽子,頗受女士和小朋友的歡迎。"松仁玉米做成粽子后,不到半天就快賣光了。"惠豐餃子樓許經(jīng)理介紹。

           百年湘菜名店曲園酒樓推出的自然是湘味臘肉粽,"每天上午和下午包兩撥,限量銷售300個(gè),差不多兩個(gè)小時(shí)左右就賣光了,尤其是今年新推出的高粱蕓豆冰粽特別受歡迎。"曲園酒樓經(jīng)理馬東梅介紹,到了端午前后,差不多得全天包制,從上午10點(diǎn)多開始,就有排隊(duì)購買的顧客了。

           護(hù)國寺小吃50多家連鎖店,今年供應(yīng)的粽子包括小棗、豆沙、牛肉等傳統(tǒng)口味。在護(hù)國寺大街的護(hù)國寺小吃起源店,還可以買到五谷、金桔蜜粽、黃米小棗等特殊口味的粽子。據(jù)了解,目前護(hù)國寺起源店每天的銷量超過1000個(gè)粽子,到了端午節(jié)銷量預(yù)計(jì)會(huì)3000個(gè)左右,六七名師傅倒班包粽子,現(xiàn)包現(xiàn)售。

           端午節(jié)期間,不少老字號也推出了端午互動(dòng)和優(yōu)惠活動(dòng)。同和居、同春園等老字號在端午節(jié)推出的"跟大廚一起學(xué)包粽子"的互動(dòng)活動(dòng),吸引了不少顧客參加。同和居還推出了送小朋友五彩繩活動(dòng)。新京報(bào)記者 陳琳 編輯 劉丹 校對 何燕

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