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羅漢果甜苷的提純是什么?羅漢果甜苷的作用效果十分明顯,所以對于羅漢果甜苷的提取和提純也是研究者們的研究對象,那么羅漢果甜苷的提純究竟是什么呢?
【羅漢果甜苷的提純是什么?】
羅漢果甜苷是羅漢果中主要活性成分,是一種三萜烯葡萄糖苷,具有食用安全、低熱員,甜度是蕉糖300倍的特點,因而具有廣泛的應用價值,羅漢果糖苷也具有多種生物活性和藥理作用,如降低血糖、止咳祛痰、免疫調(diào)節(jié)、保肝、抗氧化、抗癌作用、調(diào)節(jié)血脂代謝、抗炎抗菌作用、增強免疫力等,因為羅漢果甜自的多種功效,其提純以及開發(fā)利用引起了研究者的極大興趣。
而羅漢果甜苷的提純方法包括以下步驟:(1)聚酰胺吸附:將羅漢果甜苷粗提物先用水溶解,上聚酰胺樹脂層析柱,收集流出液;(2)調(diào)堿、超濾:調(diào)節(jié)流出液的pH值至8~10,靜置,粗濾,超濾,收集濾液;(3)離子交換吸附:將濾液依次上陽離子交換樹脂柱和陰離子交換樹脂柱,收集流出液;(4)脫色、干燥:將流出液上脫色樹脂柱,收集流出液,濃縮,噴霧干燥,得風味羅漢果甜苷。本發(fā)明方法所得產(chǎn)品中,羅漢果甜苷的質(zhì)量含量>60%,收率≥90%,后苦味來源物質(zhì)的質(zhì)量含量<0.06%,去除率>99.5%,無后苦味,口感清爽、清涼,口味純正,均勻性好,性質(zhì)穩(wěn)定。
將羅漢果甜苷提純之后使得其能夠做到盡可能的還原羅漢果的本質(zhì),使羅漢果的功效作用能夠得到更好的延續(xù)和拓展,這也就是羅漢果甜苷為什么要提純的原因之一了。
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